7 مصادر غذائية لفيتامين ب12 بديلة للمكملات
يُعرف فيتامين ب12 باسم الكوبالامين، وهو عنصر مهم جدًا لتكوين خلايا الدم الحمراء، وتخليق الحمض النووي "DNA "، كما يدعم وظائف الأعصاب، ويحمي من التهابات الكبد، لذا يُنصح بالتركيز على بعض الأطعمة، التي تُعتبر مصادر طبيعية للحصول عليه.
وتوضح "بوابة صحة" أفضل 7 مصادر طبيعية لفيتامين ب12:
البيض وفيتامين ب12
البيض من أفضل المصادر الطبيعية للحصول على فيتامين ب12 خاصة الصفار، إذ يحتوي على الدهون والبروتينات الأساسية، ويدعم صحة الأعصاب والكبد، كما أنه يُوفر البروتين اللازم للجسم، بحسب صحيفة Times of India.
البيض وفيتامين ب12
الحليب وفيتامين ب12
الحليب مصدرًا طبيعيًا لفيتامين ب12، ويُشير بعض خبراء الصحة إلى أن شرب الحليب يوميًا، يُساعد في الوقاية من نقص فيتامين ب12، كما أنه غنيًا بالكالسيوم وفيتامين د، ويمكن للنباتيين استبداله بحليب الصويا، إذ يُوفر كوب واحد من حليب الصويا 45% من الكمية الموصى بها من فيتامين ب12، بحسب وزارة الزراعة الأمريكية.
الزبادي غني بفيتامين ب12
الزبادي مصدرًا طبيعيًا لفيتامين ب12، مما يُساعد على دعم تكوين خلايا الدم الحمراء، والمحافظة على الجهاز العصبي.
الأسماك وفيتامين ب12
الأسماك مصدر غني بفيتامين ب12، وأفضل الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامين، هي التونة، والسلمون، والسردين، وبحسب وزارة الزراعة الأمريكية، فإن الحصول على كوب أو 150 جرامًا من السردين، يوفر نسبة عالية جدصا من فيتامين ب12.
الدجاج وفيتامين ب12
يُعد الدجاج مصدرًا جيدًا لفيتامين ب12، وكذلك البروتين، واللحوم الخالية من الدهون.
وبحسب جامعة هارفارد الصحية، فإن الحصول على 75 جرامًا من صدور الدجاج، يعني الحصول على 0.3 ميكروجرام من فيتامين ب12، مما يدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء، ويُساعد في تعزيز صحة الجهاز العصبي، وينظم إنتاج الطاقة.
الدجاج مصدرًا جيدًا لفيتامين ب12
الحبوب المدعمة وفيتامين ب12
تُعتبر الحبوب المدعمة مصدرًا رئيسيًا لفيتامين ب12، خاصة للأشخاص النباتيين، الذين لا يميلون إلى تناول اللحوم، أو المنتجات الحيوانية، لذا يُنصح بالاعتماد على الحبوب المدعمة، مع ضرورة مراجعة الملصق الغذائي، للتأكد من وجود فيتامين ب12، وهو أمر ضروري جدًا لدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء، واستقلاب الطاقة.
الخميرة الغذائية وفيتامين ب12
أوضحت وزارة الزراعة الأمريكية، أن ملعقتين كبيرتين أو 15 جرامًا من الخميرة الغذائية، يُوفر نسبة عالية من فيتامين ب12.
