نظام غذائي يقلل الإصابة بأمراض القلب والكلى.. ما علاقة ارتفاع ضغط الدم؟
نظام غذائي يقلل الإصابة بأمراض القلب والكلى
ارتفاع ضغط الدم هو عامل الخطر الرئيسي للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية، وإذا لم يتم التحكم فيه يمكن أن يساهم في تطور مرض الكلى المزمن، لذلك يُنصح بتعديل الأنظمة الغذائية لتقليل خطر مضاعفات ارتفاع ضغط الدم والحاجة إلى العلاج الدوائي.
الفوائد الغذائية في إدارة ضغط الدم
أظهرت دراسة نُشرت في The American Journal of Medicine أن إضافة 2 إلى 4 أكواب من الفواكه والخضراوات إلى النظام الغذائي اليومي لمرضى ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى المزمنة، بجانب العلاج الدوائي، أسفرت عن انخفاض أكبر في ضغط الدم وتقليل عوامل خطر الأمراض القلبية، كما ساعدت على الحفاظ على صحة الكلى بشكل أفضل مقارنة بالعلاج الدوائي وحده.
فواكه وخضراوات تحمي من أمراض القلب
تم وصف فواكه وخضراوات معينة للمشاركين لأنها ترفع مستويات pH في الدم بعد استقلابها، كما لوحظت تأثيرات وقائية على صحة الكلى لدى مجموعة اتبعت نظاماً غذائياً غنياً بالفواكه والخضراوات، وكذلك لدى من تناولوا أقراص صوديوم بيكربونات يومياً.
أهمية الفواكه والخضراوات في علاج ارتفاع ضغط الدم
دعا أستاذ الطب الداخلي في جامعة تكساس في أوستن، الدكتور دونالد ويسون، إلى جعل الأنظمة الغذائية الغنية بـالفواكه والخضراوات جزءاً أساسياً من علاج ارتفاع ضغط الدم، مع استخدام الأدوية حسب الحاجة، مشيراً إلى أن إضافة الفواكه والخضراوات إلى النظام الغذائي يمكن أن تقلل من الحاجة إلى جرعات عالية من أدوية ضغط الدم لتحقيق فوائد صحية.
علاقة ارتفاع ضغط الدم بأمراض الكلى المزمنة
ارتفاع ضغط الدم غير المتحكم فيه يعتبر أيضاً عامل خطر لأمراض الكلى المزمنة، حيث يتسبب في تضييق وتصلب الأوعية الدموية، بما في ذلك تلك الموجودة في الكلى، كما أن ارتفاع ضغط الدم المطول يمكن أن يلحق الضرر بالكبيبات الكلوية، مما يعيق قدرتها على تصفية النفايات من الدم ويزيد من خطر تطور مرض الكلى، أمراض الكلى المزمنة بدورها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، مما يبرز أهمية إدارة ضغط الدم وحماية وظيفة الكلى.
ارتفاع ضغط الدم يزيد خطر أمراض الكلى المزمنة
دور النظام الغذائي في إدارة ارتفاع ضغط الدم
تُعد التغييرات في نمط الحياة بما في ذلك اتباع أنماط غذائية صحية مثل "النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم" (DASH)، الخط الأول في علاج ارتفاع ضغط الدم، ويشجع نظام DASH على تناول الفواكه والخضراوات والبروتينات الخالية من الدهون ومنتجات الألبان منخفضة الدهون، ما يساعد على خفض ضغط الدم، ويمكن أن يقلل نظام DASH أيضاً من خطر الإصابة بأمراض القلب ويبطئ تقدم مرض الكلى المزمن.
تأثير الأطعمة المنتجة للأحماض على صحة الكلى
تنتج معظم الأطعمة النباتية بما في ذلك الفواكه والخضراوات مركبات أساسية (قلوية) بعد الهضم مما يؤدي إلى زيادة مستويات pH في الدم، في المقابل تنتج معظم المنتجات الحيوانية والحبوب أحماض وتقلل مستويات pH في الدم، يمكن أن يؤدي الاستهلاك العالي للأطعمة المنتجة للأحماض إلى إضعاف وظيفة الكلى، حيث يمكن للكلى أن تخرج كمية محدودة من الأحماض فقط.
