4 فوائد صحية لتناول اليقطين.. القيم الغذائية والسعرات الحرارية في كوب واحد
4 فوائد صحية لتناول اليقطين
اليقطين متعدد الاستخدامات كما أنه غني بـ العناصر الغذائية، فهو يحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن، ويُعد من أكثر الأصناف التي يمكن صنعها في فصل الخريف، فأوراقها وبذورها ولحمها صالحة للأكل.
أبرز القيم الغذائية المتوفرة في اليقطين
اليقطين غني بالعناصر الغذائية
يفضل كثيرون تناول اليقطين، في شكل صينية من قرع العسل التي يُضاف إليها في بعض الأحيان الكريمة والحليب، كما يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ويعتبر قليل السعرات الحرارية.
ويحتوي كوب واحد من اليقطين المعلب أي حوالي 245 جراماً على:
-السعرات الحرارية: 137
-البروتين: 3 جرامات
-الدهون: 7 جرامات
-الكربوهيدرات: 19 جراماً
-الألياف: 7 جرامات
-الحصول على 209% من القيمة اليومية من فيتامين أ
-تحصل على 37% من القيمة اليومية من فيتامين ك
-النحاس: 28% من القيمة اليومية
-فيتامين هـ: 22% من القيمة اليومية
-الحديد: 18% من القيمة اليومية
كوب اليقطين يحتوي على 13% من المغنسيوم
-المغنيسيوم: 13% من القيمة اليومية
-الريبوفلافين: 10% من القيمة اليومية
-فيتامين ب6: 10% من القيمة اليومية
-فيتامين ج: 10% من القيمة اليومية
-البوتاسيوم: 10% من القيمة اليومية
حقائق غذائية عن بذور اليقطين
يمكن تناول بذور اليقطين كوجبة خفيفة، حيث تقدم لك 15 جراماً من بذور اليقطين حوالي:
-السعرات الحرارية: 86
-البروتين: 4 جرامات
-الدهون: 7 جرامات
-الكربوهيدرات: 2 جرام
-الألياف: 1 جرام
النحاس: 21% من القيمة اليومية
-المغنيسيوم: 20% من القيمة اليومية
-الفوسفور: 14% من القيمة اليومية
-الزنك: 10% من القيمة اليومية
ورغم أن بذور اليقطين عالية في الدهون إلا أنها منخفضة الكربوهيدرات، وذلك وفق ما ذكره موقع "Healthline".
أبرز الفوائد الصحية لليقطين
1-اليقطين لتعزيز المناعة
تحتوي بذور اليقطين على سكريات منخفضة وألياف عالية، كما تحتوي على جرعة كبيرة من بيتا كاروتين، والذي يتحول جزئياً إلى فيتامين أ الذي يحارب الالتهابات.
اليقطين لصحة العين
2-اليقطين لصحة العين
بما أن اليقطين غني بالبيتا كاروتين، فإنه يساهم في الحفاظ على حدة البصر من خلال مساعدة شبكية العين على امتصاص الضوء.
3-اليقطين لصحة الجلد
يساعد البيتا كاروتين في حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة للشمس، حيث يساهم في تحسين مظهر وملمس البشرة، وغالباً ما يستخدم في صناعة منتجات العناية بالبشرة.
4- اليقطين لصحة القلب
يحتوي اليقطين على مغذيات محددة مفيدة لصحة القلب، حيث يساهم البوتاسيوم في تقليل مستويات ضغط الدم المرتفع، كما أن الألياف تعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
