طبق البطيخ الذي تتناوله وينعشك لفترة من الوقت يساعدك في الحصول على كافة العناصر الغذائية التي تحتاجها، لكن هل فكرت من قبل أن قشر البطيخ الذي تتخلص منه صحي وكان عليك أن تدمجه في نظامك الغذائي؟ تكشف "بوابة صحة" عن فوائده لك والطريقة التي يمكن تناوله بها.
قد تعتقد أن أفضل جزء في البطيخ هو اللب الأحمر فهو صالح للأكل، لكن قشر البطيخ الذي يعتبر أخضر من الخارج وأبيض من الداخل يمكن تناوله أيضاً لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن.
قشر البطيخ غني بالمعادن والفيتامينات
يحتوي قشر البطيخ على ألياف كثيرة تساعد في انتظام حركات الأمعاء، والوقاية من العديد من الأمراض، كما كشفت دراسة قدرته على تعزيز الشعور بالشبع وإنقاص الوزن.
كشفت دراسة نُشرت في مجلة Trends in Food Science and Technology أن قشر البطيخ يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، وبالتالي فهو مفيد للتغذية، كما يحتوي على كمية عالية من البروتين والألياف.
يساهم قشر البطيخ في خفض ضغط الدم خاصة لدى المصابين بالسمنة، كما أنه معروف أن البطيخ مدر للبول وينطبق نفس الأمر على القشر وعند زيادة مستوى الماء في الجسم ينخفض ضغط الدم.
قشر البطيخ يعمل على خفض ضغط الدم
إذا كنت تمارس الرياضة بانتظام فإن قشر البطيخ يحتوي على سيترولين وهو مركب لتوصيل كمية كافية من الأكسجين إلى العضلات، وتحسين الأداء الرياضي.
الحمض الأميني الذي يُطلق عليه "السيترولين" والمتوافر في قشر البطيخ يساهم في تحسين الانتصاب لدى الرجال وبالتالي فإنه بديل طبيعي للفياجرا، ولاحظت دراسات قدرته على زيادة جودة السائل المنوي وهرمون التستوستيرون، وذلك بحسب ما ذكره موقع HealthShots.
ورغم الفوائد التي يقدمها قشر البطيخ، إلا أنه يجب عدم الإفراط في تناوله لكي لا تعاني من مشكلات في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات.
ولأن قضم قشر البطيخ الصلب مزعج، فهناك طرق أخرى للاستفادة منه مثل تخليل القشرة وتناوله كطبق جانبي، كما يمكن تحضيره كمشروب مضاف إلى فاكهة أخرى.