5 حبوب منخفضة الكربوهيدرات يمكنك تناولها في الدايت
حبوب غنية بالألياف
الحبوب الكاملة الغنية بالألياف التي ينصح خبراء التغذية بتناولها لا تساعد على الشبع وإمدادك بـالعناصر الغذائية فقط، لكنها قادرة أيضاً على تقليل كمية الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم، لكن عليك تناولها باعتدال حتى لا تأتي بنتائج عكسية معك.
تعد الحبوب الغنية بالألياف كربوهيدراتها الصافية التي يمتصها الجسم أقل، حيث يمكنك حساب الكربوهيدرات الصافية عن طريق طرح جرامات الألياف من إجمالي جرامات الكربوهيدرات.
أبرز الحبوب منخفضة الكربوهيدرات
1-الشوفان والكربوهيدرات
يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة ومصدر غني بالألياف، حيث يحتوي كوب واحد من الشوفان المطبوخ على حوالي 4 جرامات من الألياف الغذائية وحوالي 23 جراماً في من الكربوهيدرات الصافية.
الشوفان مصدر غني بالألياف
كما كشفت دراسات عن قدرة الشوفان في تقليل المستويات المرتفعة من الكوليسترول الضار الذي يسبب أمراض القلب نتيجة احتوائه على البيتا جلوكان، لكن عليك اختيار الشوفان غير المعالج للحصول على فوائده.
2-الكينوا تخفض الكربوهيدرات بالجسم
الكينوا من الحبوب الغنية بـمضادات الأكسدة والبوليفينول، ما يجعلها مضادة للالتهابات، كما تتميز بانخفاض الكربوهيدرات بها؛ فكل كوب من حبوب الكينوا (أي 185 جراماً) يحتوي على 34 جراماً من الكربوهيدرات الصافية.
واكتشف الباحثون أن الكينوا مصدر نباتي للبروتين، كما تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، إضافةً إلى احتوائها على المنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس وحمض الفوليك.
3-علاقة البرغل بالكربوهيدرات
يعتبر البرغل نوع من أنواع حبوب القمح المستخدمة في عدة وصفات كالسلطات والعصيدة، كما أنه مغذِ لاحتوائه على الحديد والمنغنيز والمغنيسيوم وفيتامينات ب، ويحتوي كوب واحد "182 جراماً" من البرغل المطبوخ على 26 جراماً من الكربوهيدرات، وأكثر من 8 جرامات من الألياف.
البرغل أحد أنواع حبوب القمح
4-الكسكس حبوب صحية
الكسكس منتج حبوب معالج يصنع عادةً من دقيق السميد أو القمح الصلب، فهو منخفض الكربوهيدرات نسبياً، حيث يحتوي 157 جراماً على 35 جراماً من الكربوهيدرات الصافية، و2 جرام من الألياف.
كما أن الكسكس يحتوي على النحاس والثيامين والمنغنيز، إضافةً إلى السيلينيوم الضروري صحة القلب ووظيفة الغدة الدرقية وصحة المناعة، وذلك بحسب ما ذكره موقع "Healthline ".
5-الفشار منخفض الكربوهيدرات
الفشار ليس مجرد وجبة خفيفة، بل إنه أقل الحبوب في الكربوهيدرات، فيمكن للـ14 جراماً توفير 6 جرامات من الكربوهيدرات الصافية، فهو منخفض السعرات الحرارية وغني بفيتامينات ب والحديد والمغنسيوم والفوسفور.
