ماذا يحدث للجسم عند تناول الطعام سريعاً؟ احذر زيادة الوزن والسكري
تناول الأكل بسرعة
بسبب سرعة وتيرة الحياة، نتناول الطعام سريعاً، وفي كثير من الأوقات لا نمضغ المكونات جيداً، ولكن هل تعلم أن ذلك يؤدي إلى الإصابة ببعض المشاكل الصحية؟
يقول خبير التغذية "روهان راجبوت": "من الناحية العلمية، الأكل السريع يمكن أن يخلق العديد من المشاكل في الصحة العقلية والعاطفية والجسدية للشخص، ومن المؤكد أنه يجب التوقف عنه"، نقلاً عن "Healthshots".
الآثار الجانبية لتناول الطعام سريعاً
تناول الطعام سريعاً يسبب بعض المشاكل الصحية، التي تمنعك من عيش حياة صحية، وتشتمل على:
تناول الطعام بسرعة يسبب الحموضة
مشاكل الهضم وتناول الطعام سريعاً
أوضح "راجبوت" أن ابتلاع الطعام بدلاً من مضغه، وتقسيمه لأجزاء سهلة الهضم، يسبب مشاكل هضمية متعددة مثل الحموضة والانتفاخ، لذا يفضل مضغ الطعام جيداً، وخاصة عند تناول الدهون صعبة الهضم، التي تظل لفترة في الجهاز الهضمي، وتسبب الإمساك.
زيادة الوزن وتناول الطعام سريعاً
يقول خبراء تغذية إن عملية الهضم، لا تبدأ من الجهاز الهضمي، ولكنها تبدأ من الفم، وعندما لا تمنح الطعام وقتاً كافياً لمضغه، لا يسهل هضمه.
كما أن عدم إتاحة الوقت الكافي للعاب لتحليل الطعام إلى سكريات بسيطة، يجعل المعدة تفرز المزيد من الحمض لتكسيره بمجرد وصول الطعام إليه، ونتيجة لذلك، تؤدي زيادة معدلات الحمض في المعدة إلى الشعور بالجوع، والرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام، كما أنه يبطئ عملية التمثيل الغذائي، ما يساهم في زيادة الوزن.
الدماغ تستغرق أيضاً حوالي 20 دقيقة، لتتلقى إشارات الشبع وتجعلك تشعر بالامتلاء، وبالتالي مضغ الطعام ببطء يمنح الجسم الوقت الكافي، لإدراك أنك بحاجة إلى التوقف عن الأكل، وتساعد هذه الطريقة في إدارة الوزن، وعدم الإفراط في تناول الطعام.
مشاكل القلب وتناول الطعام سريعاً
تناول الطعام سريعاً لا يؤثر فقط على زيادة الوزن، ولكنه يجعلك عرضة أيضاً لأمراض القلب، كما أن الحمض الزائد من المعدة، يسبب حرقة شديدة في جدار المعدة؛ لذا ينبغي التوقف على الفور عن هذه العادة السيئة التي تتسبب في مشاكل خطيرة، وطويلة الأمد.
مرض السكري وتناول الطعام سريعاً
الجانب السلبي الآخر للسمنة الناتج عن الأكل السريع، هو زيادة احتمال الإصابة بمرض السكري أو مقاومة الأنسولين.
تناول الطعام بالطريقة الصحيحة
الطريقة الصحيحة لتناول الطعام
التوقف عن تناول الطعام سريعاً يساعد في الحفاظ على صحتك؛ لذا عليك تقسيم الطعام إلى قضمات صغيرة، ومضغها جيداً قبل ابتلاعها، كما يوصي "راجبوت" بمضغ قضمة واحدة من الطعام من 15 إلى 20 مرة قبل بلعها.
وشرب القليل من الماء قبل تناول الطعام، يؤدي إلى تليين الفم والمريء (أنبوب الطعام)، ودعم اللعاب الذي يسهل من ابتلاع الطعام، ولكن يحذر شرب الماء أثناء الأكل أو بعده مباشرة، وينصح بالانتظار لمدة ساعة قبل شرب كوبين من الماء لمنع الانتفاخ وتحسين عملية الهضم.
أثناء تناول الطعام، يجب أن تركز على وجبتك، لتعرف متى تشعر بالشبع، وينبغي تجنب أي عوامل تشتت الانتباه مثل التلفزيون والصحف والمحادثات أثناء تناول الطعام، ولابد من اختيار الأطعمة الصحية والخفيفة والابتعاد عن الأطعمة السريعة خاصة أثناء الليل، كما أن المشروبات الغازية أو التي تحتوي على معدلات عالية من السكر من الخيارات السيئة، ولكن يمكن استبدالها بكوب من الماء أو العصائر الطازجة، واحذر الخيارات الغنية بالدهون والسكريات غير الصحية، ويفضل استهلاك الفواكه الغنية بالسكر الطبيعي الذي يعزز صحة الجسم، ولا يسبب أي مشاكل صحية.
