النظام الغذائي البسكيتاري.. سر النحافة والصحة والعمر الطويل
النظام الغذائي البسكيتاري
النظام الغذائي البسكيتاري (Pescetarian diet)، المعروف أيضاً بالنظام البسكو-نباتي، هو نوع من النظام الغذائي النباتي شبه الكامل، حيث يسمح بتناول الأسماك والمأكولات البحرية، إضافةً إلى النباتات والحبوب والبقوليات والفواكه والخضراوات.
وفي السطور التالية تقدم بوابة صحة دليلاً إرشادياً حول النظام الغذائي البسكيتاري، وتأثيراته على الصحة وطول العمر، نقلاً عن "journal JAMA Internal Medicine".
النظام الغذائي البسكيتاري من الأنظمة النباتية
ما هو النظام الغذائي البسكيتاري؟
النظام الغذائي البسكيتاري هو نوع من الأنظمة النباتية التي تشمل تناول الأسماك والمأكولات البحرية، بينما تستبعد اللحوم الحمراء والدواجن، تم إطلاق مصطلح "بسكيتاري" في أوائل التسعينيات وهو مزيج من الكلمات الإيطالية "بيشي" (التي تعني سمك) و"نباتي"، ويشمل هذا النظام الغذائي الفواكه، والخضراوات، والحبوب، والبقوليات، والمكسرات، والألبان، مع التركيز على الأسماك كمصدر رئيسي للبروتين.
فوائد النظام الغذائي البسكيتاري
تعزيز صحة القلب
يتميز النظام الغذائي البسكيتاري بوجود الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين والتي تحتوي على أحماض أوميجا-3 الدهنية، تشير الدراسات إلى أن هذه الأحماض الدهنية تساهم في تقليل الالتهابات، وخفض ضغط الدم، وتقليل مخاطر الأمراض القلبية، ووجدت دراسة نشرت في "مجلة الطب البريطانية" أن هذا النظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب الإقفارية.
النظام الغذائي البسكيتاري يزيد طول العمر
زيادة طول العمر
تشير دراسة نشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" إلى أن النظام الغذائي البسكيتاري يرتبط بزيادة في طول العمر، حيث وجدت الدراسة أن البسكو-نباتيين كانوا أقل عرضة للوفاة مقارنة بغير النباتيين.
تعزيز صحة الدماغ
الأحماض الدهنية أوميجا-3، خاصة DHA وEPA، الموجودة في الأسماك تلعب دوراً مهماً في تحسين الصحة العقلية وصحة الدماغ، وتشير الدراسات إلى أن النظام الغذائي البسكيتاري يمكن أن يساعد على تقليل خطر الأمراض العصبية التنكسية مثل مرض الزهايمر.
دعم فقدان الوزن
النظام الغذائي البسكيتاري غني بالبروتين من الأسماك والألياف من الأطعمة النباتية مما يعزز الشبع ويساعد على إدارة الوزن، حيث إن هذه العناصر الغذائية يمكن أن تساعد على تقليل السعرات الحرارية الكلية من خلال إبقائك شبعانًا لفترة أطول.
النظام الغذائي البسكيتاري يحمي من مرض السكري2
تقليل خطر الإصابة بالسكري
يمكن أن يساعد النظام الغذائي البسكيتاري على حماية الجسم من مرض السكري من النوع 2، وتنظيم مستويات السكر في الدم.
تحسين الهضم
تحتوي الأطعمة في هذا النظام على ألياف غذائية مهمة لتحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، ما يساعد على مكافحة الإمساك ومتلازمة القولون العصبي.
تقوية العظام
الأسماك والمأكولات البحرية مصدر جيد للبروتين والكالسيوم، مما يعزز صحة العظام، النظام الغذائي البسكيتاري الغني أيضاً بفيتامين D يمكن أن يساعد على الحفاظ على صحة العظام وتقليل خطر هشاشتها، وفقًا لدراسة في "مجلة التغذية".
قد يساعد على الوقاية من السرطان
تحتوي الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات على القدرة على تقليل خطر بعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون، كما تشير دراسة نشرت في "BMC Medicine"
الأسماك والمكسرات من الأطعمة المسموحة في هذا النظام
الأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها
الأطعمة الموصى بها: الأسماك مثل السلمون والماكريل، الفواكه، الخضراوات، الحبوب الكاملة، البقوليات، المكسرات، منتجات الألبان، الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون، وزيت السمك.
الأطعمة التي يجب تجنبها: اللحوم الحمراء، الطيور، اللحوم المعالجة، الدهون الحيوانية، الأطعمة المعالجة بشدة، والمشروبات السكرية.
الآثار الجانبية المحتملة
رغم فوائد النظام الغذائي البسكيتاري، يمكن أن يتسبب في بعض الآثار الجانبية مثل تعرض الجسم للزئبق من الأسماك، نقص في بعض العناصر الغذائية مثل الحديد وفيتامين B-12، ومشاكل هضمية بسبب زيادة الألياف.
