أنواع من مساحيق البروتين تحتوي على الرصاص.. ما مدى خطورتها؟
تشهد مساحيق البروتين رواجًا متزايدًا في الفترة الأخيرة، إذ ينصح العديد من خبراء التغذية، بتناول البروتين من خلال مصادر طبيعية، مثل تناول بعض الأطعمة كالدجاج والبيض، وهو أفضل بكثير من شراء منتجات البروتين، إلا أن هذا الخيار ليس مناسبًا للنباتيين، الذين لا يتناولون اللحوم، لذا يضطرون إلى الحصول على مكملات ومساحيق البروتين، لتلبية احتياجاتهم الغذائية.
نشرت مجلة تقارير المستهلك عن المعادن الثقيلة، الموجودة في مساحيق البروتين، بعد إجراء مجموعة من الاختبارات على 23 مكملًا بروتينيًا، لتجد مستويات عالية جدًا من الرصاص، موجودة في ثلثي مساحيق البروتين الشائعة والمشروبات الجاهزة للشرب في حصة واحدة، كما تحتوي المكملات البروتينية النباتية على أعلى نسبة من الرصاص، بحسب مجلة Men's Health.
هل يحتوي مسحوق البروتين على الرصاص؟
منتجات تحتوي على معدن الرصاص
بحسب تحقيق المجلة، يحتوي مُنتج "فيجان ماس جاينر" من "نايكد نيوتريشن"، على أعلى نسبة رصاص في الحصة الواحدة، بلغت 7.7 ميكروجرام من الرصاص، بينما احتوت حصة من مسحوق "هويل بلاك"، على 6.3 ميكروجرام من الرصاص.
ما هو الحد المسموح به من الرصاص يوميًا؟
أوضحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، أنه يمكن للبالغين الحصول على 12.5 ميكروجرام من الرصاص يوميًا، أما النساء في سن الإنجاب 8.8 ميكروجرام، وبالتالي يمكن القول إن مستويات الرصاص الموجودة في مكملات البروتين، ومنتجات البروتين بشكل عام أقل من الحد الأقصى، الذي حددته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية للبالغين الأصحاء.
هل تناول كميات صغيرة جدًا من الرصاص باستمرار آمن؟
يُشكل تناول كمية ضئيلة من الرصاص بانتظام خطورة على الصحة؛ لأن الرصاص يتراكم في الجسم، ويستغرق الأمر حوالي 30 يومًا، حتى ينخفض تركيزه إلى النصف، كما أن هذا المعدن الثقيل قد يُؤثر على وظائف الخلايا، ومن المعروف أنه يُلحق الضرر بالأعضاء الحيوية، خاصة بالكبد والدماغ.
نصائح عند اختيار مكملات البروتين
نصيحة مهمة عند اختيار مكملات البروتين
توصي شركة Abeyta باختيار مكملات البروتين بعناية فائقة، ويُنصح باختيار الأنواع الحاصلة على شهادات من جهات خارجية، مثل NSF Certified for Sport أو Informed Choice أو USP ، إذ تضمن هذه الشهادات خلو المكملات من المواد المحظورة أو الخطيرة، بما في ذلك المعادن الثقيلة.
