من النفايات إلى الفوائد.. قشر الأفوكادو كنز صحي لا يقدر بثمن
قشور الموز والبرتقال من بين قشور الفواكه شائعة الاستخدام؛ لاحتوائها على مزيد من المغذيات، لكن عندما يتعلق الأمر بالأفوكادو، فغالباً لا يعلم الكثيرين مدى أهمية قشرته بسبب سمكها ومذاقها المر.
كشف خبراء الصحة أن قشر الأفوكادو آمن للأكل والاستخدام، فهو غني بالعناصر الغذائية مثل الألياف ومضادات الأكسدة، ورغم أنه غير شهي إلا أنه يُستخدم كمسحوق للعصائر أو في منتجات العناية بالبشرة.
وفي السطور التالية تستعرض "بوابة صحة" كل ما تحتاج معرفته عن الفوائد الصحية لقشر الأفوكادو، وأفضل الطرق لاستخدامها.
ما فوائد قشر الأفوكادو؟
قشر الأفوكادو يعزز عملية الهضم وصحة الأمعاء
1-قشر الأفوكادو غني بالألياف الغذائية
تساعد الألياف الغذائية في قشر الأفوكادو على تعزيز عملية الهضم وصحة الأمعاء.
2-قشر الأفوكادو ومضادات الأكسدة
تحتوي قشور الأفوكادو على مركبات فينولية وفلافونويد، التي تساعد على مكافحة الإجهاد التأكسدي.
3-قشر الأفوكادو لتقوية المناعة
يُعزز قشر الأفوكادو، الغني بفيتاميني سي و هـ، جهاز المناعة، ويُحسّن صحة الجلد، ويحمي الخلايا من التلف، حسب موقع Times of India.
4-قشر الأفوكادو لدعم الأعصاب والعضلات
قشر الأفوكادو غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والدهون الصحية والكاروتينات، وجميع هذه المعادن تدعم وظيفة العضلات والأعصاب والعظام.
يمكن استخدام قشر الأفوكادو كسماد للنباتات أو كمقشر للبشرة
كيفية استخدام قشر الأفوكادو
1-سخّنه في الميكروويف 8-10 دقائق حتى يجف، أو ضعه في الفرن على 200 درجة لمدة 40 دقيقة، ثم اطحنه ناعماً وأضفه للعصائر أو الصوصات.
2-يمكن استخدام قشر الأفوكادو كسماد طبيعي للنباتات بعد تجفيفه، حيث تضعه لتربة الحديقة لإثرائها بالعناصر الغذائية.
3-يستخدم قشر الأفوكادو كمقشر للوجه، فالزيوت والمواد المغذية داخله لها دور في تغذية البشرة وترطيبها.
4-يمكن أن تعمل قشور الأفوكادو كصبغة طبيعية للأقمشة، حيث إن فرك الجزء الداخلي من القشر على الأسطح مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو الجلد يساعد على تلميعه وتنظيفه.
5-تعتبر قشور الأفوكادو وجبة خفيفة صحية عن طريق تحويلها إلى رقائق بعد تجفيفها ثم دهنها بزيت الزيتون وخبزها إضافةً إلى رشها بملح البحر والتوابل مثل الفلفل الحلو أو مسحوق الثوم.
