هل يساهم خبز الجاودار في فقدان الوزن؟ مذاق مميز وصحة أفضل
هل تسعى إلى فقدان الوزن لكنك غير قادر على التخلي عن الخبز اعتقاداً أنه يكسبك الوزن؟ قد يكون الحل الذي تبحث عنه موجوداً في خبز الجاودار، هذا النوع من الخبز، الغني بالألياف والمغذيات، قد يكون المفتاح لإنقاص وزنك وتحسين صحتك بشكل عام.
هناك أنواع متعددة من الخبز، منها: الأبيض، وخبز القمح الكامل، والحبوب المتعددة، ولكن يتجاهل الكثير من الأشخاص خبز الجاودار، الذي يعد من أفضل الأنواع للحفاظ على الصحة، والمساعدة على فقدان الوزن، نقلاً عن "Livestrong".
خبز الجاودار
ما هو خبز الجاودار؟
خبز الجاودار هو نوع من الخبز يتميز بلونه الداكن وقوامه الكثيف، ويتميز بمذاقه المميز، يصنع خبز الجاودار من دقيق حبوب الجاودار، وهي حبوب تشبه القمح ولكنها تحتوي على نسبة أعلى من الألياف والبروتين.
يحتوي خبز الجاودار على نسبة منخفضة من الجلوتين مقارنةً بخبز القمح، ولأنه مصنوع بطريقة العجين المخمر، فإنه يحتوي على القليل من النكهة الحامضة.
يُعد خبز الجاودار مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية، مثل: البروتين، والألياف، والمنجنيز، والنحاس، والمغنيسيوم، والفوسفور، وفيتامينات ب، ومضادات الأكسدة (مركبات الفينول)، ويتميز بأنه منخفض الدهون.
انخفاض نسبة السكر في خبز الجاودار يساهم في فقدان الوزن
هل يساهم خبز الجاودار في فقدان الوزن؟
انخفاض نسبة السكر في خبز الجاودار وغناه بالألياف، يعني هضماً أبطأ للكربوهيدرات مقارنةً بالخبز الأبيض والكربوهيدرات المصنعة الأخرى عالية المؤشر الجلايسيمي، حيث يُصنف خبز الجاودار كغذاء متوسط المؤشر الجلايسيمي، حسب الأكاديمية الأمريكية لأطباء الأسرة.
بسبب غنى خبز الجاودار بالألياف الغذائية، فهو يزيد من معدلات الشبع، ما يساهم في فقدان الوزن، ويجعله خياراً صحياً للذين يحرصون على اتباع نظام غذائي متوازن، حيث يمكن دمجه مع بعض الأطعمة في وجبة الإفطار، أو تناوله مع خضراوات مسلوقة في وجبة الغداء، أو تحميصه واستهلاكه مع جبن الماعز حتى تكون وجبة متكاملة.
