الزئبق في بعض الأسماك يُشكّل خطرًا على الحوامل والأطفال، لذا يُنصح باختيار الأنواع منخفضة الزئبق وتناولها باعتدال.
دراسة بريطانية: تناول الأطفال للسمك مرتين أسبوعياً يعزز سلوكهم الاجتماعي ويقلل الأنانية بفضل أوميجا 3.
يُوصى بتجنب تناول الأسماك النيئة أو غير المطهية جيداً مثل السوشي والمحار المدخن لأنها قد تحتوي على بكتيريا Listeria التي تشكل خطراً على الجنين.
عند اختيار المأكولات البحرية يجب الانتباه إلى مكوناتها وطريقة طهيها، ويجب تقليل استخدام الدهون غير الصحية والملح وتجنب الأسماك عالية الزئبق.
الغذاء من العوامل الرئيسية التي تؤثر على صحة الدماغ، لذا يجب معرفة الأطعمة والمشروبات التي قد تضر بوظائف دماغنا وتؤثر على الذاكرة والتركيز.
يسبب مرض التصلب المتعدد أعراض متنوعة مثل التعب وضعف العضلات، وهناك أطعمة قد تساعد على تقليل الالتهاب، كالكركم والزنجبيل والشاي الأخضر.
يعتمد مدة تجميد الأسماك حسب نوع المأكولات البحرية ، لكن معظم الأسماك الطازجة يمكن تجميدها بين 4-6 أشهر، ومن الضروري لفها في أكياس التجميد.
هناك أطعمة تزيد نضارة البشرة خلال فصل الشتاء منها: الأسماك الدهنية، والبطاطا الحلوة، وجوز الهند، والأفوكادو.
أظهرت الأبحاث أن الأطعمة النباتية والأسماك يمكن أن يساهم في الوقاية من سرطان القولون، لذا يجب تناول الأطعمة النباتية وتقليل اللحوم الحمراء.
حمض التيروزين له دور قوي في إنتاج النواقل العصبية التي تحسن المزاج وتحفز الدماغ، ويمكن الحصول على حمض التيروزين من الأطعمة الغنية بالبروتين.
يساعد فيتامين B6 على إنتاج خلايا الدم الحمراء، ويقوي الجهاز المناعي، لذا يُنصح بإضافة الأطعمة التي تحتوي على B6 إلى نظامك الغذائي.
الأحماض الدهنية أوميجا-3 وأوميجا-6 لها دور مهم في الحفاظ على صحة الإنسان بشكل عام، وتوجد في الأسماك الدهنية أو المصادر النباتية.
للحفاظ على صحة العظام، تناول منتجات الألبان، والخضراوات الورقية، والأسماك الدهنية، والمكسرات،وتجنب الأطعمة الغنية بالصوديوم والكافيين.
الأسماك مصدر غني بالبروتين وفيتامين D وفيتامينات B، كما تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية، الضرورية لنمو عقل الطفل والجهاز العصبي والبصر.
ترتبط الأطعمة والنظام الغذائي بعمر الإنسان، فمثلاً في الثلاثينيات تحتاج للخضراوات والأسماك أما الخمسينيات تحتاج للبروتين النباتي.
هناك أطعمة صديقة لمرضى القولون العصبي منها: اللحوم الخالية من الدهون، والبيض، والأسماك الدهنية، والخضراوات الورقية، والمكسرات.
هناك أطعمة غنية بالكروم منها: الأسماك والمحار، والبيض، والحبوب الكاملة، واللحوم، والجبن، والبروكلي، والفاصوليا الخضراء، والفواكه المجففة.
باحثون يكتشفون مركبات في بكتيريا أمعاء أسماك الدنيس تحارب التجاعيد وتفتيح البشرة، ما يفتح الباب لإضافتها في منتجات التجميل المستقبلية.
يتضمن النظام الغذائي المضاد للالتهابات أطعمة غنية بالعناصر الغذائية مثل: البروكلي والكرنب، والأسماك الدهنية، والأفوكادو، والزيتون، بجانب اتباع حمية البحر المتوسط.
تحتوي التونة المعلبة على معادن ثقيلة مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتين والسيلينيوم وفيتامين D، لذا الإفراط في تناولها يسبب التسمم الزئبقي.
تناول السيدات للأسماك الصغيرة كالماكاريل والأنشوجة يقلل خطر الوفاة، حيث تدعم صحة العظام والجهاز المناعي والقلب.
