ما هي كمية الكافيين التي يمكن أن تسبب التسمم؟
يعد الكافيين أكثر المواد المنبهة استهلاكاً في العالم، إذ يعتمد عليه ملايين الأشخاص يومياً لتحسين اليقظة والتركيز وزيادة النشاط ورغم أن تناوله باعتدال يعد آمناً لمعظم البالغين، فإن الإفراط فيه قد يؤدي إلى التسمم بالكافيين وهي حالة طبية قد تتراوح أعراضها بين التوتر واضطراب ضربات القلب وصولاً إلى مضاعفات تهدد الحياة.
ما هو الحد الآمن لتناول الكافيين؟
تشير توصيات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) إلى أن تناول ما يصل إلى 400 ملليجرام من الكافيين يومياً يعد آمناً لمعظم البالغين الأصحاء وهو ما يعادل تقريباً أربعة أكواب صغيرة من القهوة المخمرة.
كما توصي الهيئات الصحية بألا تتجاوز الجرعة الواحدة 200 ملليجرام، لأن تجاوز هذا الحد يزيد من احتمالية ظهور الآثار الجانبية لدى بعض الأشخاص، وذلك حسب ما ذكره موقع timesnownews.
اضطراب ضربات القلب
ما هو التسمم بالكافيين؟
التسمم بالكافيين هو حالة تحدث عند استهلاك كمية كبيرة من الكافيين خلال فترة قصيرة، مما يؤدي إلى تحفيز مفرط للجهاز العصبي المركزي.
وتشمل أبرز الأعراض:
العصبية والتوتر.
الأرق وصعوبة النوم.
تسارع أو خفقان ضربات القلب.
رعشة العضلات.
اضطرابات المعدة والغثيان.
احمرار الوجه والتعرق.
التهيج والإثارة الزائدة.
لماذا تختلف قدرة الأشخاص على تحمل الكافيين؟
لا توجد جرعة واحدة تسبب التسمم لدى الجميع، إذ تختلف استجابة الجسم تبعاً لعدة عوامل منها:
الوزن.
العمر.
العوامل الوراثية.
وظائف الكبد.
الحمل.
بعض الأدوية.
مدى الاعتياد على تناول الكافيين.
ولهذا قد تظهر أعراض مزعجة لدى بعض الأشخاص بعد تناول 150 إلى 200 ملليجرام فقط بينما يتحمل آخرون كميات أكبر دون مشكلات واضحة.
متى يصبح الكافيين خطراً؟
تشير بيانات علم السموم إلى أن تناول نحو 1000 ملليجرام "1 جرام" من الكافيين خلال فترة قصيرة قد يؤدي إلى ظهور أعراض تسمم واضحة مثل:
القلق الشديد.
القيء المتكرر.
رعشة ملحوظة.
ألم الصدر.
اضطراب ضربات القلب.
ارتفاع ضغط الدم.
أما عند تناول 1 إلى 2 جرام فقد تزداد مخاطر الإصابة بالنوبات ومضاعفات القلب وقد تستدعي الحالة دخول المستشفى.
وتحذر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من أن استهلاك نحو 1200 ملليجرام بسرعة خاصة من حبوب الكافيين أو مسحوق الكافيين النقي، قد يؤدي إلى أعراض خطيرة مثل التشنجات.
هل يمكن أن تكون الجرعة قاتلة؟
رغم أن حالات الوفاة بسبب الكافيين نادرة، فإن الجرعات الكبيرة جداً التى تتراوح بين 5 إلى 10 جرامات من الكافيين قد يسبب اضطرابات قلبية شديدة أو سكتة قلبية أو نوبات خصوصاً عند تناول المكملات أو مساحيق الكافيين عالية التركيز وليس من شرب القهوة وحدها.
لماذا تمثل مشروبات الطاقة والمكملات خطراً أكبر؟
يصعب عادة الوصول إلى جرعة سامة من خلال القهوة فقط، لأن الجسم يبدأ في استقلاب الكافيين أثناء شربها على مدار ساعات.
لكن الخطر يزداد مع:
مشروبات الطاقة.
مكملات ما قبل التمرين.
أقراص الكافيين.
مساحيق الكافيين المركزة.
فهذه المنتجات قد تحتوي على مئات الملليجرامات في جرعة واحدة، ما يرفع خطر التسمم إذا استخدمت بكميات كبيرة أو مع مصادر أخرى للكافيين.
احذر من تراكم الكافيين خلال اليوم
قد يستهلك الشخص كميات كبيرة من الكافيين دون أن ينتبه من خلال الجمع بين:
قهوة الصباح.
مشروب طاقة.
مكمل قبل التمرين.
المشروبات الغازية.
كوب قهوة آخر خلال اليوم.
وقد يتجاوز بذلك الحد الآمن البالغ 400 ملليجرام يومياً بسهولة.
ألم في الصدر
علامات تستدعي التدخل الطبي
إذا ظهرت بعد تناول كمية كبيرة من الكافيين أعراض مثل:
قيء شديد.
ألم في الصدر.
اضطراب واضح في ضربات القلب.
تشنجات.
فقدان الوعي.
ارتباك شديد.
فيجب التوجه إلى الطوارئ فوراً للحصول على الرعاية الطبية.
