من الجزر إلى السبانخ.. 8 خضراوات تقوي الذاكرة وتزيد التركيز
يُعدُّ تناول الخضراوات ركيزةً أساسيةً لتعزيز الصحة العامة للإنسان، بغض النظر عن المرحلة العمرية، لما تتمتع به من فوائد جمة تدعم وظائف الجسم الحيوية، وعلى رأسها صحة الدماغ، حيث توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) بضرورة تناول البالغين ما بين كوبين إلى ثلاثة أكواب من الخضراوات يومياً لتحقيق هذه الفوائد.
وفي السطور التالية تستعرض بوابة صحة أبرز أنواع الخضراوات التي تلعب دوراً محورياً في تعزيز كفاءة الدماغ والحفاظ على صحته، بهدف تقديم دليل عملي يمكن الاعتماد عليه في اختيار الأطعمة التي تدعم الوظائف الإدراكية والعقلية.
8 خضراوات تقوي الذاكرة وتزيد التركيز
خضراوات تقوي الذاكرة وتزيد التركيز
البنجر لصحة الدماغ
يمتلك البنجر العديد من الفوائد، فهو غني بالألياف، التي تعمل على تحسين الجهاز الهضمي، وتدعم نمو البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء، كما يعمل على زيادة النترات بالدماغ، التي تعمل على توسيع الأوعية الدموية، وتحسين تدفق الدم إلى الدماغ بشكل أسرع من المعتاد.، بحسب ما ذكره موقع MOSH Protein Bars.
البروكلي يحافظ على الدماغ
يحتوي البروكلي على نسبة عالية من مُركب الجلوكوسينولات، الذي يُؤدي إلى إنتاج مركب الإيزوثيوسيانات، وهو مهم جداً لحماية خلايا الدماغ من السموم والالتهابات والأكسدة.
براعم بروكسل لصحة الدماغ
تُعد براعم بروكسل من أنواع الخضراوات الصليبية، التي تُشبه الكُرنب أو الملفوف، وتُعتبر مصدراً غنياً لأحماض أوميجا 3 الدهنية وغير المشبعة، وتعمل على دعم وظائف القلب، والأوعية الدموية، والجلد، والمناعة، ، كما تحافظ على التكوين السليم لخلايا الدماغ، والحفاظ على مرونة الخلايا العصبية، ما يؤثر بالإيجاب على التعلم والذاكرة.
تأثير الكرنب على الدماغ
يعمل الكرنب على تحسين وظائف الدماغ، كما أنه يحتوي على فيتامين ك الضروري جداً لدعم صحة الخلايا العصبية، والمهارات الحركية، وقدرات التواصل.
تأثير الكرنب على الدماغ
فوائد الجزر للدماغ
يحتوي الجزر على نسبة عالية من فيتامين أ، يُساعد على تقوية البصر، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من مركب اللوتيولين، الذي يعمل على تثبيط نشاط الخلايا الدبقية الصغيرة في الدماغ، خاصة مع التقدم في السن.
القرنبيط للدماغ
يحتوي القرنبيط على تركيز عالي جداً من الكولين، الذي يُعتبر أهم العناصر الغذائية الموجودة في البيض، ويُساعد على مكافحة فقدان الذاكرة، إضافةً إلى دعم وظائف النواقل العصبية.
البازلاء الخضراء لصحة الدماغ
تُعد البازلاء الخضراء من الخضروات، التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، وفيتامين أ، وفيتامين ك، والثيامين، وحمض الفوليك، والمنجنيز، والحديد، والفوسفور، وجميعها مهمة للصحة، خاصة فيتامين ج، الذي يدعم خلايا الدماغ على استخدام النواقل العصبية.
السبانخ للتركيز
تحتوي السبانخ على تركيز عالي من حمض الفوليك، الذي يلعب دوراً أساسياً في بناء الميالين والناقلات العصبية المسؤولة عن نقل الإشارات في الدماغ.
