تحذير صادم: الأطعمة المعالجة تسرق سنوات من عمرك!
المخاطر الصحية للأطعمة المعالجة
لطالما حذر العلماء من المخاطر الصحية للأطعمة المعالجة بشكل مفرط ولكن دراسة جديدة تكشف أن هذه الأطعمة قد تساهم في تقليص سنوات حياتك، أظهرت نتائج دراسة عالمية أن تناول الأطعمة المعالجة بشكل مفرط يمكن أن يزيد من خطر الوفاة المبكرة، ما يثير القلق حول تأثير هذه الأطعمة على الصحة العامة وفقاً لـ"webmd".
الزيادة في تناول الأطعمة المعالجة تزيد من خطر الوفاة المبكرة
الدراسة، التي شملت ثمانية دول، أظهرت أن كل زيادة بنسبة 10% في استهلاك الأطعمة المعالجة بشكل مفرط يزيد من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 3%، وهذا يعني أن اختياراتك الغذائية اليومية تلعب دورًا مهمًا في تحديد صحتك المستقبلية، على سبيل المثال اختيار طعام صحي بدلاً من الأطعمة المعالجة بشكل مفرط قد يقلل من هذا الخطر.
استهلاك الأطعمة المعالجة بشكل مفرط يزيد من خطر الوفاة المبكرة
124,000 حالة وفاة سنويًا بسبب الأطعمة المعالجة
الدراسة تشير إلى أن ما يقرب من 124,000 أمريكي يموتون مبكرًا كل عامين بسبب استهلاك الأطعمة المعالجة بشكل مفرط، هذه الأرقام تعكس الخطر الكبير الذي يواجهه الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من هذه الأطعمة مما يزيد من احتمالية وفاتهم المبكرة، في الوقت نفسه يوضح الباحثون أن تقليل استهلاك الأطعمة المعالجة بشكل مفرط قد يساهم في إطالة العمر.
خطر الأطعمة المعالجة لا يقتصر على الأمراض المزمنة فقط
الأطعمة المعالجة بشكل مفرط لا ترتبط فقط بالحالات الصحية المزمنة مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والاكتئاب بل تشير الدراسة إلى أن هذه الأطعمة تزيد من خطر الوفاة المبكرة بشكل عام بغض النظر عن المرض، وهذا يعني أن تأثير هذه الأطعمة يتجاوز الأمراض المعروفة ليؤثر بشكل مباشر على طول العمر.
50% من السعرات الحرارية اليومية تأتي من الأطعمة المعالجة
تشير الدراسة إلى أن الأشخاص في الولايات المتحدة يحصلون على أكثر من 50% من سعراتهم الحرارية اليومية من الأطعمة المعالجة بشكل مفرط، هذه الأطعمة التي تشكل 70% من المنتجات في المتاجر تتميز بأنها منخفضة المغذيات وعالية في السعرات الحرارية، وعلى الرغم من كونها رخيصة وسهلة الوصول إلا أنها تشكل تهديداً كبيراً لصحة الإنسان.
الأطعمة المعالجة منخفضة المغذيات وعالية في السعرات الحرارية
تأثير مكان التسوق على استهلاك الأطعمة المعالجة
حسب الدراسة يمكن أن يكون لمكان التسوق تأثير كبير على نوعية الطعام الذي يستهلكه الفرد، إذ أن بعض المتاجر توفر خيارات أقل معالجة، لذا ينصح الباحثون بتقليل استهلاك الأطعمة المعالجة من الفئات الأكثر تضرراً مثل اللحوم المجففة والرقائق والخبز والبسكويت، كما يمكن استخدام تطبيقات مثل "Processed" لفحص المنتجات ومعرفة مدى معالجتها.
