تحذير للآباء.. هذه الأطعمة تزيد خطر سمنة الأطفال قبل الخامسة
أطعمة تزيد خطر سمنة الأطفال قبل الخامسة
يحذر الباحثون من أن النظام الغذائي الغني بـ الأطعمة الفائقة المعالجة قد يزيد من خطر إصابة الأطفال بالسمنة أو زيادة الوزن قبل دخولهم رياض الأطفال.
كشفت دراسة كندية حديثة -نُشرت في "JAMA Network Open"- أن الأطفال الذين يبلغون من العمر 3 سنوات ويتناولون كميات كبيرة من هذه الأطعمة أكثر عرضة إلى زيادة الوزن أو السمنة عند بلوغهم سن الخامسة.
تشمل الأطعمة الفائقة المعالجة المشروبات الغازية ورقائق البطاطس، لكن المفاجأة أن هذه الفئة تضم أيضاً الزبادي المنكّه والخبز المصنوع تجارياً من الحبوب الكاملة.
الأطعمة الفائقة المعالجة
الأطعمة الفائقة المعالجة تشكل نصف السعرات الحرارية اليومية للأطفال
قالت الدكتورة كوزيتا ميليكو، أستاذة مساعدة في علوم التغذية في كلية تيميرتي للطب بجامعة تورنتو، في بيان صحفي: "لاحظنا أن الأطعمة الفائقة المعالجة تشكل ما يقرب من نصف إجمالي السعرات الحرارية اليومية التي يستهلكها الطفل"، مضيفةً أن تأثير هذه الأطعمة يختلف بين الجنسين، حيث كان التأثير أقوى لدى الذكور.
يعرف الباحثون الأطعمة الفائقة المعالجة بأنها تلك التي تُنتج صناعياً، وتحتوي على إضافات مثل المستحلبات والمواد الحافظة والألوان والنكهات الصناعية، موضحين أن هذه الأطعمة تُعتبر غير متوازنة غذائياً وتمثل أزمة صحة عامة عالمية.
ورغم أن الأبحاث السابقة أكدت ارتباط هذه الأطعمة بالسمنة لدى البالغين، إلا أن علاقتها بسمنة الأطفال لم تكن واضحة حتى الآن.
تفاصيل الدراسة وتحليل البيانات
شملت الدراسة 2,217 طفلاً كندياً بعمر 3 سنوات حيث تم تسجيل عاداتهم الغذائية، وفقاً لما أفاد به مقدمو الرعاية لهم، ثم تمت مقارنة هذه البيانات بقياسات الطول والوزن ومحيط الخصر وسمك طيات الجلد عند بلوغهم سن الخامسة.
أظهرت البيانات أن الأطفال بعمر 3 سنوات استهلكوا في المتوسط 1,518 سعرة حرارية يومياً، فيما تراوح النطاق بين 1,239 و1,858 سعرة حرارية يومياً.
خطر السمنة على الأطفال
كيف تزيد الأطعمة الفائقة المعالجة من خطر السمنة؟
لم تحدد الدراسة الآلية البيولوجية الدقيقة التي تربط بين استهلاك الأطعمة الفائقة المعالجة وزيادة خطر السمنة لدى الأطفال، ومع ذلك قام الباحثون بتحليل استهلاك الأطفال لعناصر غذائية محددة مثل الصوديوم والدهون المشبعة والسكر، التي وصفوها بأنها "مواد غذائية مثيرة للقلق" لكنهم لم يجدوا علاقة مباشرة بينها وبين زيادة خطر السمنة أو زيادة الوزن.
