احذر الإفراط في تناول البقوليات.. 4 آثار جانبية تهدد صحتك
على الرغم من أن البقوليات من الأطعمة الصحية التي يمكن أن تمنحك بعض الفوائد الصحية، فضلاً عن غناها بالعناصر الغذائية المرجوة، بما في ذلك فيتامينات B والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين E، ولكن الإفراط في تناول البقوليات يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية.
خلال السطور التالية تعرض "بوابة صحة" بعض الآثار الجانبية التي يمكن أن تتعرض لها عند الإفراط في استهلاك البقوليات، نقلاً عن "MedicineNet".
البقوليات غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات
ما هي الآثار الجانبية للإفراط في تناول البقوليات؟
ينصح خبراء التغذية دائماً بتناول البقوليات، للحصول على العناصر الغذائية المهمة، ولكن الإفراط في التناول، يمكن أن يسبب المشاكل الصحية التالية:
1- مشاكل في المعدة
وفقاً للعديد من الأبحاث، يمكن أن يؤدي الإفراط في استهلاك البقوليات إلى مشاكل في المعدة، ويرجع ذلك إلى احتوائها على معدلات عالية من الألياف، مما يزيد من فرص تكوين الغازات، ويزيد من معدل الانتفاخات.
2-زيادة خطر التعرض للإسهال أو الإمساك
الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان متوفرة بكثرة في البقوليات، وعلى الرغم من أنها تعزز عملية الهضم، وتعالج الإمساك بشكل كبير، فإنها يمكن أن تزيد من فرص الإصابة بالإسهال أو الإمساك، وفي هذه الحالة ينصح بشرب كمية كافية من الماء بعد تناول البقوليات.
3-يمكن أن تسبب الصداع النصفي
هل شعرت بالصداع النصفي من قبل بعد تناول البقوليات؟ يعاني بعض الأشخاص من حساسية البقوليات، وبناءً على ذلك، عند تناول البقوليات بكثرة، يؤدي ذلك إلى ظهور ردود فعل تحسسية بما في ذلك الصداع النصفي والطفح الجلدي.
الإفراط في تناول البقوليات قد يسبب الصداع النصفي
4-مصدر غير كامل للبروتين
يعتقد الكثير من الأشخاص أن البقوليات مصدر رائع للبروتين النباتي، ولكن تفتقر البقوليات إلى الميثيونين، وهو حمض أميني أساسي يحتاجه الجسم، وبناءً على ذلك، لا يقدم لك جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها.
وفي هذا الصدد، يفضل تناول كميات معتدلة من البقوليات، وعدم الإفراط في استهلاكها، ويفضل تناول الأنواع التي تتوافر فيها العديد من العناصر الغذائية مثل العدس والفاصوليا الخضراء، وابتعد قدر الإمكان عن الفول، لأنه يمكن أن يتسبب في ارتفاع معدلات الكوليسترول.
