لحماية طفلك من فقر الدم.. إليكِ 5 أطعمة غنية بالحديد
5 أطعمة غنية بالحديد للأطفال
يحتاج الأطفال بشكل عام إلى تناول كميات كافية من العناصر الغذائية بما في ذلك المعادن والفيتامينات، ويُعد عنصر الحديد من العناصر الحيوية التي يحتاجها الأطفال لتعزيز الوظائف الفسيولوجية مثل نمو الدماغ، ويستطيع معظم الأطفال الأصحاء تلبية احتياجاتهم اليومية من الحديد من خلال اتباع نظام غذائي متوازن.
فيتامينات مهمة للأطفال
نقص الحديد بين الأطفال يُعد من المشاكل الصحية الشائعة، ويمكن أن يتطور إلى فقر الدم بسبب نقص الحديد، ووفقاً لمنظمة الصحة للبلدان الأمريكية (PAHO)، فإن معدل الانتشار الإقليمي لفقر الدم في الولايات المتحدة بين الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و59 شهراً حوالي 16.5%، والبالغ عددهم نحو 12 مليون طفل، نقلاً عن "Momjunction".
ما هي أهمية الحديد للأطفال؟
يلعب الحديد دوراً مهماً في تعزيز وظائف الجسم، بما في ذلك إنتاج خلايا الدم، وتحسين الوظائف الأخرى، كما أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي، ويساهم في نقل الأكسجين من الرئتين إلى الجسم بأكمله، ويدعم إنتاج بعض الهرمونات، ويعمل كمكون لبعض الإنزيمات المشاركة في إنتاج الكولاجين، وتركيب بعض الناقلات العصبية.
ما هي الأطعمة الغنية بالحديد المناسبة للأطفال؟
تعتبر الأطعمة ذات الأصل الحيواني، مثل اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية، مصدراً جيداً للحديد، وتشتمل بعض المصادر الأخرى على ما يلي:
-صدور البط هو لحم خالي من الدهون، وغني بالعناصر الغذائية ويمكن تقديمه كجزء من نظام غذائي متوازن، حيث يوفر 83 جراماً من صدر البط مع إزالة العظام والجلد حوالي 3.74 ملجم من الحديد، و16.4 جرام من البروتين.
-لحم البقر الخالي من الدهون: يعد لحم الأبقار من أكثر المصادر الصحية الغنية بالحديد، وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يوفر بروتين عالي الجودة وفيتامينات B والزنك والسيلينيوم.
لحم البقر الخالي من الدهون غني بالحديد
-كبد الدجاج: إذا كان طفلك لا يحب أكل لحم البقر، قدم له الدواجن الخالية من الدهون بما في ذلك كبد الدجاج.
-المأكولات البحرية: يمكن أن توفر المأكولات البحرية كمية كبيرة من البروتين الخالي من الدهون عالية الجودة، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وفيتامين D، وفيتامين E وB.
-السبانخ، والقرنبيط، والخس هي أحد أنواع الخضراوات الداكنة التي توفر ما يكفي من الحديد والعديد من المغذيات الدقيقة لطفلك، كما ينصح الخبراء بتناول الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عامين و18 عاماً كوب إلى 3 أكواب من الخضار يومياً، للحصول على احتياجاتهم من الحديد والعناصر الغذائية الأخرى.
