لماذا يفضل الأطباء شراب القيقب على العسل لمرضى السكري؟
لماذا يفضل الأطباء شراب القيقب على العسل لمرضى السكري؟
يلجأ مرضى السكر إلى الاعتماد على المُحليات الطبيعية، مثل شراب القيقب والعسل، كبدائل صحية للسكر المُكرر، كما أن تأثيرها على سكر الدم أقل كثيراً من السكر العادي، ولكن يقع البعض في حيرة الاختيار بين شراب القيقب والعسل، وأيهما الأفضل صحياً.
نشرت مجلة الأغذية الوظيفية عام 2014، أن استبدال كمية صغيرة من السكر الأبيض يومياً بشراب القيقب النقي يؤدي إلى تحسين تحمل الجلوكوز، وتقليل دهون البطن، وحدوث تغيرات إيجابية في ميكروبات الأمعاء، بحسب ما ذكرته صحيفة Times of India.
نشرت مجلة "الطب التأكسدي وطول العمر الخلوي" دراسة عام 2018، تُشير إلى فوائد العسل لمرضى السكر، إذ يُساعد على خفض مستويات السكر في الدم، ويحتوي على مضادات الأكسدة، التي تعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي، كما يُعتبر مضاد حيوي يُساعد على تحسين عملية الهضم، ويُغذي بكتيريا الأمعاء النافعة.
ما هو المؤشر الجلايسيمي؟
ما هو المؤشر الجلايسيمي؟
المؤشر الجلايسيمي "GI" هو مقياس يُحدد نسبة الكربوهيدرات في الأطعمة، بحسب تأثيرها على مستويات الجلوكوز في الدم، إذ تُسبب الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ارتفاعاً سريعاً في سكر الدم، وبالتالي تنعكس بالسلب على صحة مرضى السكر، أما الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض إلى المتوسط، تُساعد على التحكم في سكر الدم.
أيهما أفضل شراب القيقب أم العسل؟
يحتوي العسل على مؤشر جلاسيمي من 58 إلى 60، أما شراب القيقب أقل قليلاً حوالي 54، وبالرغم أن كلاهما يتمتعان بمؤشر جلاسيمي معتدل، مقارنة بالسكر المكرر، إلا أن شراب القيقب أفضل لأن مؤشره أقل، وبالتالي يُساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم، إضافةً إلى أنه أقل في السعرات الحرارية.
التحكم في نسبة السكر في الدم
يحتوي العسل على نسب بسيطة من الفيتامينات، وأبرزها فيتامين ج، وفيتامين ب6، وحمض الفوليك، التي تدعم صحة الجهاز المناعي، وتدعم عملية الأيض المسئولة عن تحويل الغذاء إلى طاقة، أما شراب القيقب، فيحتوي على نسبة عالية من المعادن، خاصة المنجنيز، والزنك، والكالسيوم، والبوتاسيوم، ويلعب المنغنيز دورًا في تنظيم سكر الدم، لذا فهو مهم لمرضى السكر.
بالرغم أن شراب القيقب والعسل من البدائل الطبيعية للسكر المُكرر، إلا أنها من السكريات؛ لذا يجب مراقبة مستوى سكر الدم باستمرار، لأنهما قد يرفعان مستوى السكر في الدم.
