هل سمعت عن قهوة الفطر؟ 7 فوائد لمشروب منخفض الكافيين
قهوة الفطر
إذا كنت من عشاق القهوة ففي الغالب جربت جميع الأنواع، لكن هل سمعت عن قهوة الفِطر؟ إنها مزيج من الفطر المجفف والمطحون مع حبوب القهوة بكميات متساوية لتحضير نوع داكن وناعم.
ويُصنع هذا النوع من القهوة من فِطر الشاجا، والمقوس المتعدد، وعُرف الأسد، والفطر الريشي، وكشف المستهلكون أن نكهة قهوة الفِطر لا تختلف كثيراً عن نكهة القهوة العادية.
محتوى الكافيين من قهوة الفطر
قهوة الفِطر لا تحتوي على الكافيين كما أن مزجها مع القهوة العادية يقلل من نسبة الكافيين للنصف مقارنة بالقهوة التقليدية، وبهذا فيمكن القول إن قهوة الفطر تحتوي على نصف كمية الكافيين المتوافرة بالقهوة السوداء، كما أن كمية الكافيين في الفِطر أعلى مقارنة بالقهوة منزوعة الكافيين.
قهوة الفطر
فوائد قهوة الفِطر
تم استخدام الفطر في الطب الصيني التقليدي منذ مئات السنين، ويُطلق على المركبات المستخرجة من الفطر الطبي اسم "الأدابتوجين" التي تحسن من استجابة الجسم للإجهاد.
كما أن الفطر الطبي يعزز المناعة، ويقي الجسم من السرطان، حيث يمكن اعتباره علاجاً داعماً لمرضى السرطان بهدف مكافحة الغثيان والقيء.
كما أظهرت دراسات أجريت على الفئران أن فطر الشاجا قد يساعد في مكافحة قرح المعدة، إضافة إلى قدرته على منع نشاط الخلايا المناعية المسؤولة عن الاستجابة التحسسية لبعض الأطعمة.
ووفقاً للأبحاث، فإن فطر الريشي له تأثير إيجابي على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، بحسب موقع Healthline.
ورغم فوائد الفطر الطبي لكن أغلب الدراسات أجريت على الحيوانات أو في المختبر ولا يوجد سوى عدد قليل من التجارب السريرية على البشر.
الفطر
فئات ممنوعة من قهوة الفطر
ولا تزل المعلومات المتعلقة بقهوة الفطر غير معروفة سواء الجرعة الآمنة، ومن يستفيد بالمنتج ومن يحتاج إلى تجنبه، إضافة إلى ما إذا كان الفطر الطبي يتفاعل مع الأدوية، وهو ما يثير بعض المخاوف بشأن المنتج.
ولأن قهوة الفطر تحتوي على نسبة من الكافيين، فيجب على الحوامل أو المرضعات والأطفال والذين يعانون من أمراض بالقلب الحذر، لتجنب الآثار السلبية لاستهلاك الكافيين بها.
ويشار إلى أن قهوة الفِطر تكلفتها أعلى من القهوة الطبيعية، فالفطر الطبيعي يزرع في بيئته الطبيعية، وهذا يعني أنه قد يكون من الصعب الوصول إليه.
