للحفاظ على وزن صحي في رمضان.. وصفات إفطار وسحور منخفضة السعرات الحرارية
وصفات صحية قليلة السعرات في رمضان
يعد شهر رمضان المبارك فرصة ذهبية لتحسين العادات الغذائية، فمع طول ساعات الصيام قد يميل البعض إلى تناول وجبات دسمة وعالية السعرات الحرارية خلال الإفطار والسحور مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن، في السطور التالية تستعرض "بوابة صحة" وصفات لإفطار وسحور منخفضة السعرات تساعدك في الحفاظ على وزن صحي دون التضحية بالطعم أو الشبع، وفقاً لنصائح "Harvard T.H. Chan School of Public Health".
شوربة العدس غنية بالألياف والبروتين وهي قليلة السعرات
شوربة العدس الخفيفة
شوربة العدس هي وجبة مثالية للإفطار، حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين مما يعزز الشعور بالشبع، لتحضير شوربة عدس قليلة السعرات استخدم العدس الأحمر والجزر والكرفس والثوم، أضف القليل من الكمون والكركم لإضافة نكهة دون سعرات حرارية إضافية، وتجنب استخدام الكريمة أو الزبدة للحفاظ على قلة السعرات.
سلطة الكينوا بالخضراوات
الكينوا بديل صحي للأرز، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف، لتحضير سلطة الكينوا اخلط الكينوا المطبوخة مع الخيار والطماطم والفلفل الملون والبقدونس، وأضف عصير الليمون وزيت الزيتون بكمية قليلة لتتبيل السلطة، وهذه الوجبة خفيفة ومشبعة مما يجعلها مثالية للسحور.
سمك السلمون المشوي خيار صحي للإفطار غني بأوميجا-3
سمك السلمون المشوي
سمك السلمون غني بالأحماض الدهنية أوميجا-3 وهو خيار صحي للإفطار، لتحضير السلمون المشوي ضع شرائح السلمون في صينية وأضف إليها شرائح الليمون والثوم وإكليل الجبل، واخبزها في الفرن حتى تنضج، ويمكن تقديم السلمون مع سلطة خضراء أو خضراوات مشوية لوجبة متكاملة وقليلة السعرات.
عجة البيض بالخضراوات
عجة البيض بالخضراوات هي وجبة سحور مثالية، حيث توفر البروتين والألياف مع سعرات حرارية قليلة، لتحضير العجة: اخفق بيضتين وأضف إليهما الطماطم والفلفل والسبانخ والبصل ثم اقليها في مقلاة غير لاصقة باستخدام القليل من زيت الزيتون، ويمكن تقديمها مع شريحة من الخبز الأسمر لوجبة مشبعة.
سلطة الفواكه الطازجة
سلطة الفواكه هي خيار رائع للحلوى أو كوجبة خفيفة بعد الإفطار، واخلط الفواكه الموسمية مثل التفاح والموز والفراولة والكيوي ويمكن إضافة القليل من العسل أو عصير الليمون لإضافة نكهة دون زيادة السعرات الحرارية، هذه السلطة غنية بالفيتامينات والمعادن مما يجعلها مثالية لتعويض العناصر الغذائية المفقودة أثناء الصيام.
الزبادي مع الشوفان والفواكه وجبة خفيفة ومغذية للسحور
الزبادي مع الشوفان والفواكه
الزبادي مع الشوفان والفواكه وجبة سحور خفيفة ومغذية، اخلط الزبادي قليل الدسم مع الشوفان وقطع الفواكه مثل التوت أو الموز ويمكن إضافة القليل من العسل أو بذور الشيا لإضافة نكهة وفوائد إضافية، هذه الوجبة غنية بالبروتين والألياف مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
