أفضل وأسوأ أطعمة لمرضى الكوليسترول.. احذر سمك البلطي والتفاح
أفضل وأسوء أطعمة لمرضى الكوليسترول
تعتبر مستويات الكوليسترول العالية من القضايا الصحية المهمة التي تؤثر على العديد من الأشخاص، ويُعد تحسين النظام الغذائي أحد الطرق الفعالة لخفض هذه المستويات، فيما تشير أخصائية التغذية استيسي بنس، من مركز ويكسنر الطبي بجامعة ولاية أوهايو، إلى أن التمارين الرياضية والنظام الغذائي يمثلان الحل الأمثل للأشخاص الذين ليس لديهم استعدادات وراثية لارتفاع الكوليسترول.
أطعمة مفيدة لمرضى الكوليسترول
الأطعمة المفيدة
المكرونة
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في المكرونة على تقليل مستويات كوليسترول LDL السيئ والدهون الثلاثية، وأظهرت دراسة من جامعة هارفارد أن تناول الحبوب الكاملة يومياً يرتبط بوزن أقل بمقدار 2.5 رطل مقارنةً بالذين يستهلكون الحبوب المكررة.
البيض المخفوق
ووجدت دراسة نُشرت في "Journal of Nutrition" أن تناول البيض يعزز مستويات كوليسترول "HDL" الجيد دون التأثير على كوليسترول "LDL"، كما أظهرت دراسة أخرى أن المشاركين الذين تناولوا البيض فقدوا وزناً أكبر مع عدم تغيير مستويات الكوليسترول لديهم.
برجر لحم البقر العشبي
تتميز اللحوم العشبية بنسبة متوازنة من أحماض أوميجا-3 إلى أوميجا-6، ما يجعلها خياراً صحياً، وتُظهر الأبحاث أن اللحوم العشبية تحتوي على ضعف كمية فيتامين E وأقل من 15% من الدهون مقارنة باللحوم التقليدية.
اللوز
أظهرت دراسة من جامعة "بوردو" أن تناول 2 أوقية من اللوز يومياً يساعد على تحسين مستويات الكوليسترول دون زيادة الوزن، مما يُظهر فاعلية اللوز كوجبة خفيفة صحية.
فول الصويا
يُعتبر فول الصويا مصدراً جيداً للبروتين، حيث يساعد على خفض مستويات الكوليسترول، وتشير إحدى الدراسات إلى أن تناول بروتين الصويا يقلل كوليسترول الدم بنسبة 6%.
الشوكولاتة الداكنة
تشير الأبحاث إلى أن الشوكولاتة الداكنة تقدم فوائد صحية كبيرة، بما في ذلك تحسين صحة القلب وتقليل كوليسترول "LDL".
الأطعمة الضارة
سمك البلطي
رغم أن تناول السمك يُعتبر صحياً إلا أن سمك البلطي ووفقاً لتقرير عام 2008 من "Journal of the American Dietetic Association" قد يضر بالصحة القلبية نظراً لانخفاض أحماض أوميجا-3 وارتفاع أحماض أوميجا-6.
السمك البلطي مضر لمرضى الكوليسترول
صلصة التفاح
رغم أن تناول التفاح مفيد، فإن صلصة التفاح تحتوي غالباً على سكريات مضافة مما يجعلها طعاماً معالجاً يساهم في زيادة مستويات الكوليسترول.
وفي النهاية لا يوجد نظام غذائي سحري لخفض الكوليسترول لكن اختيار الأطعمة الصحية يمكن أن يلعب دوراً كبيراً في تحسين صحة القلب من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمغذيات مثل الحبوب الكاملة، والبيض، واللوز، والابتعاد عن الخيارات الضارة مثل سمك البلطي وصلصة التفاح، والتي يمكن أن تحقق تحسناً ملحوظاً في مستويات الكوليسترول لديك.
