هل تسعي إلى التخلص من دهون البطن؟ تجنب هذا العنصر على الإفطار
هل تسعي إلى التخلص من دهون البطن؟ تجنب هذا العنصر على الإفطار
لطالما كانت المخبوزات عنصراً أساسياً في التغذية البشرية عبر التاريخ، ولكن تصوراتنا حول قيمتها الغذائية تغيرت بمرور الوقت، ففي الماضي، كانت تعتبر مصدراً للطاقة والقوة، بينما في الوقت الحالي، غالباً ما ترتبط بـالسمنة والأمراض المزمنة.
المخبوزات تتسبب فى زيادة الوزن
إذا كنت تسعى إلى التخلص من دهون البطن يجب أن تكن على دراية بأن المخبوزات صنفاً ليس مرحباً به على مائدة الإفطار، حسبما نقل موقع "Express.co.uk" عن أخصائية التغذية "تريستا بيست".
علاقة المعجنات بإنقاص دهون البطن
المخبوزات المحمصة والمعبأة مسبقاً والكعك المُحلى يمكنها إعاقة إنقاص الوزن؛ لأن زيادة الوزن حول البطن تتفاقم بسهولة عند اتباع نظام غذائي يحتوي على الكربوهيدرات المكررة والسكر.
وتعتبر المعجنات والمخبوزات من الأصناف الغنية بالسعرات الحرارية، كما تحتوي على مكونات تؤدي إلى الالتهاب وارتفاع الجلوكوز ثم انخفاضه فجأة، وتشعر بالشبع لفترة قصيرة ثم تجوع مرة أخرى.
المعجنات تحتوي على الكربوهيدرات المكررة والسكر
وإذا جعلت المعجنات جزءاً من إفطارك، فبعد تناولها ستفرط في تناول أطعمة لا تحتوي على عناصر غذائية قيمة أو قليلة المغذيات، كما ستشعر بالجوع والتعب طوال اليوم.
ورغم أن المعجنات من الكربوهيدرات المكررة، فهي لا ترفع مستويات الجلوكوز فقط عند تناولها على الإفطار، بل تساهم أيضاً في تكوين دهون البطن بمرور الوقت إذا كنت تحصل عليها بانتظام.
ووجدت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة التغذية وجود صلة بين الاستهلاك المنتظم للكربوهيدرات المكررة وزيادة الوزن حول منطقة البطن، لافتةً إلى أهمية استبدال الكربوهيدرات المكررة بالحبوب الكاملة، التي تساعد على خفض دهون البطن.
بدائل المعجنات لإنقاص دهون البطن
يُنصح بتحضير فطائر غنية بالبروتين مكونة من بيضة واحدة، وكوب معياري من مسحوق البروتين، وربع كوب من الشوفان، وربع كوب من الزبادي اليوناني، إضافةً إلى ربع كوب من الحليب، وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز والكمية ذاتها من الملح.
ويمكنك مزج المكونات، ثم تسخين المقلاة ورشها برذاذ من الزيت، ثم اسكب الخليط بها، وضع غطاءً على الطاسة للمساعدة على نضج الفطيرة، التي يمكن تقديمها مع الفاكهة الطازجة.
ومن بين الوصفات الأخرى فطائر الجبن بالتوت الأزرق والليمون الغنية بالبروتين، فهي مكونة من كوبان من التوت الأزرق البري المجمد، ونصف كوب ماء، وربع كوب سكر، ويمكنك إضافة كوب واحد من الزبادي اليوناني العادي، وكوب من الجبن القريش قليل الدسم، و3 بيضات وعصير ليمونة واحدة، ولا تنس وضع كوب من دقيق القمح الكامل الأبيض.
فطائر الجبن بالتوت الأزرق لإنقاص الوزن
وبعدها يجب مزج التوت الأزرق مع الماء والسكر ووضعه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يتفكك التوت ويلين، وبعدها اخفق الزبادي والجبن القريش والبيض وعصير الليمون في وعاء، ثم امزج الدقيق وصودا الخبز والملح في وعاء آخر، وبعدها ضع كل المكونات معاً.
يجب تسخين المقلاة جيداً، ووضع القليل من الزيت ثم إضافة بعض المكونات وتقليب الفطائر بعد مرور 3-5 دقائق حتى تنضج.
