كيف تؤثر المحليات الصناعية في الوزن؟ دراسات تكشف عن علاقة متضاربة
كيف تؤثر المحليات الصناعية في الوزن؟
المحليات الصناعية التي لها طعم شبيه بالسكر، يُروج لها على أنها خالية من السعرات الحرارية وبالتالي لا تساهم في زيادة الوزن إلا أن استهلاكها يفاقم السمنة في الحقيقة؛ ونتيجة لهذا التضارب بين الترويج والدراسات، تكشف "بوابة صحة" عن آثارها على الشهية والوزن ومدى ارتباطها بالأمراض المزمنة كالسمنة.
1-علاقة المحليات الصناعية بزيادة الشهية
نأكل الطعام لنلبي احتياجاتنا من الطاقة ولكي نستمتع بالمذاق، وتعمل الأطعمة المحلاة بالسكر على إطلاق المواد الكيميائية والهرمونات في الدماغ وهي جزء يُعرف بـ"مسار مكافأة الطعام" الضروري للشعور بالرضا بعد تناول الطعام.
المحليات الصناعية تزيد شهيتك
ورغم الطعم الحلو الذي توفره المحليات الصناعية، إلا أن نقص السعرات الحرارية بها يمنع التنشيط الكامل لمسار مكافأة الطعام حسبما يرى العلماء في إحدى الدراسات، وهذا يؤدي لارتباط المحليات الصناعية بزيادة الشهية والرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية.
ورغم نتائج هذه الدراسة، إلا أن واحدة أخرى كشفت أن المحليات الصناعية لم تؤثر على الشهية، وذلك وفق ما ذكرته مجلة Nutrients.
2-المحليات الصناعية تزيد الرغبة في تناول السكريات
من بين المعلومات الشائعة حول المحليات الصناعية، هي أن حلاوتها الشديدة وغير الطبيعية تزيد من رغبة الشخص في تناول المزيد من السكر، لكن لم يتم إثبات ذلك حتى الآن ورغم ذلك فالفرضية معقولة لأنه كلما زادت كمية الأطعمة الحلوة التي تتناولها، زادت رغبتك في تناولها.
3-تأثير المحليات الصناعية على وزن الجسم
أغلب الدراسات السريرية لم تجد أي تأثير كبير للمشروبات المحلاة صناعياً على وزن الجسم، ومع ذلك، أجريت مراجعة عام 2014 على 9 دراسات وكشفت أن المحليات الصناعية كانت مرتبطة بمؤشر كتلة أعلى بالجسم، وذلك بحسب مجلة The American Journal of Clinical Nutrition.
وبالنسبة لدراسات حديثة، فإن المحليات الصناعية تسبب انخفاض الشعور بالشبع؛ لأنها تؤثر على الميكروبيوم في المعدة ما يغير من إنتاج الجلوكوز وارتبطت باستهلاك السعرات الحرارية وزيادة الوزن، وذلك وفق ما ذكره موقع Healthline.
المحليات الصناعية تسبب انخفاض الشعور بالشبع
4- تأثير المحليات الصناعية على الأيض
ربطت بعض الدراسات على نطاق واسع وخاصة بالولايات المتحدة أن المحليات الصناعية قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي، لكنها لم تثبت السبب والنتيجة.
وفي دراسة أجريت عام 2013، فإنها لاحظت أن تناول كميات كبيرة من المشروبات الغازية الدايت له علاقة بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 121%.
