نظام داش لخفض ضغط الدم.. ما كمية الملح المناسبة لمكافحة أمراض القلب؟
نظام داش الغذائي
لاحظ باحثون أن ارتفاع ضغط الدم كان أقل شيوعاً لدى الذين يركزون على الأنظمة الغذائية النباتية، ولهذا تم إنشاء نظام داش DASH الغذائي الذي يهدف إلى تناول الخضراوات والفاكهة وإضافة مصادر البروتين الخالية من الدهون كالدجاج والأسماك والفاصوليا؛ ولا يجب تناول اللحوم الحمراء والملح والسكريات المضافة والدهون أو تناول كميات قليلة جداً منها.
ويعتقد العلماء أن نظام داش الغذائي مؤثر في مرضى الضغط المرتفع، حيث يقلل من تناول حوالي بين ثلاثة أرباع إلى ملعقة صغيرة من الملح يومياً، ولهذا فإنه مفيد.
مميزات نظام داش لخفض ضغط الدم
يعتبر ارتفاع ضغط الدم وزيادة نسبة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة الذي يتراكم في جدران الأوعية الدموية ويسد الشرايين من العوامل التي تؤدي إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية.
زيادة نسبة الكوليسترول تسبب أمراض القلب
كما كشفت دراسة أجريت عام 2020 أنه عند اتباع نظام داش وتناول 126 جراماً على الأقل من البروتين الخالي من الدهون ساعد كبار السن الذين تزيد أعمارهم عن 65 عاماً والذين يعانون من السمنة على تقليل الدهون في الجسم، كما أشارت دراسة أجريت عام 2023 أن نظام داش مفيد في خفض دهون البطن.
ويتميز نظام داش باحتوائه على أطعمة غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، حيث يركز نظام داش على الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، كما يمكن تناول منتجات الحليب منزوعة أو قليلة الدسم إضافة إلى الأسماك والدواجن والفول والمكسرات، وذلك وفق ما ذكره موقع "مايو كلينك".
ويمكن لنظام داش تقليل ارتفاع ضغط الدم عن طريق خفض استهلاك الملح، حيث لا يتعدى الاستهلاك اليومي 2300 ملليجرام، وهي كمية تعادل كمية الصوديوم الموجودة في ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام تتوافق مع الإرشادات الغذائية للأمريكيين.
استهلاك 2300 ملليجرام يومياً من الملح
كما يوجد أنظمة أخرى تابعة لداش تقيد كمية الصوديوم لتصل إلى 1500 ملليجرام، ولهذا يمكنك اختيار أحد النظامين ومن الأفضل استشارة الطبيب إذا لم تتأكد من مستوى الصوديوم المناسبة لك.
ورغم أن تأثير الكافيين على ضغط الدم ليس واضحاً، لكنه قد يرفع ضغط الدم ولو بنسبة بسيطة؛ لذا في حالة أنك تعاني ارتفاع ضغط الدم، أو إذا كنت تعتقد أن الكافيين يؤثر على ضغط دمك، ففكر في الإقلاع عنه، ويمكنك الحديث مع طبيبك عن الكمية المناسبة للكافيين أو ما إذا كان الامتناع عنه الأفضل.
