تناول الألياف يحميك من الأورام.. ماذا تفعل في جسمك؟
تناول الألياف يحميك من الأورام
تتعدد فوائد الألياف الغذائية للجسم، حيث تحافظ على صحة الجهاز الهضمي وتساعد في التحكم بالوزن، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وخفض الكوليسترول، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، كما أنها تساعد في التخلص من المواد الكيميائية المسببة للأورام.
الألياف تخفض المواد الكيميائية الصناعية "PFAS" بالجسم
وكشفت دراسة أجرتها جامعة بوسطن الأمريكية، أن تناول المزيد من الألياف يقلل بشكل كبير من مستويات المواد الكيميائية الصناعية "PFAS" في الجسم، إذ يمكن لخياراتنا اليومية أن تساعد في تقليل مستويات المواد الكيميائية السامة في أجسامنا، وحماية صحتنا على المدى الطويل.
تناول الألياف تقلل مستويات المواد الكيميائية السامة في أجسامنا
وقارن الباحثون الرجال الذين تناولوا مكملات الألياف 3 مرات يومياً مع أولئك الذين تناولوا مكملات تعتمد على الأرز لمدة 4 أسابيع، وكشفت اختبارات الدم أن أولئك الذين تناولوا ألياف بيتا جلوكان الموجودة في الفطر والشوفان قبل كل وجبة لمدة 4 أسابيع، انخفضت لديهم المواد الكيميائية بنسبة 8%، بحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
تفاصيل الدراسة
شملت الدراسة، التي نشرت في Journal of Environmental Health، في شهر مارس الماضي، 72 رجلاً بالغاً تتراوح أعمارهم بين 18 و65 عاماً، ومن بين هؤلاء، تناول 42 شخصاً مكملات غذائية تبلغ جراماً واحداً من بيتا جلوكان الشوفان 3 مرات يومياً قبل 10 دقائق من تناول وجبة الطعام، وهو نوع من الألياف الموجودة بشكل طبيعي في الشوفان والفطر والبذور.
وتناول المشاركون الـ30 الآخرين مكملات غذائية تحتوي على الأرز بدلاً من ذلك، وجمع الباحثون عينات دم من كل مشارك قبل وبعد التجربة التي استمرت 4 أسابيع.
وتوصلت الدراسة إلى أن الرجال الذين تناولوا مكملات الألياف، شهدوا انخفاضاً بنسبة 8% في حمض البيرفلورو أوكتانوات (PFOA) وحمض البيرفلورو أوكتان سلفونيك (PFOS)، وهما من أخطر أشكال المواد الكيميائية الصناعية.
تناول مكملات الألياف يخفض مستوى المواد الكيميائية في الجسم
المواد الكيميائية الصناعية "PFAS" ترتبط بالأورام
قالت جينيفر شليزينجر، المؤلفة المشاركة في الدراسة من جامعة بوسطن، لصحيفة "The Guardian"، إن المواد الكيميائية الصناعية "PFAS" ترتبط بالأورام والعيوب الخلقية وضعف المناعة وارتفاع الكوليسترول وأمراض الكلى، ومجموعة من المشاكل الصحية الخطيرة الأخرى.
