تتعدد فوائد الألياف الغذائية للجسم، حيث تحافظ على صحة الجهاز الهضمي والتحكم بالوزن، وتساعد في التخلص من المواد الكيميائية المسببة للأورام.
بيتا جلوكان ألياف قابلة للذوبان تقلل الكوليسترول، تنظم السكر، وتعزز المناعة. توجد في الشوفان والشعير والفطر.
