5 فوائد صحية غير متوقعة لدقيق الشوفان..كنوز غذائية في وعاء واحد
فوائد صحية لدقيق الشوفان
هل تبحث عن طعام مغذي وشهي يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع والطاقة طوال اليوم؟ دقيق الشوفان هو الإجابة المثالية! هذه الحبوب الصغيرة تزخر بفوائد متعددة يمكن أن تحسن صحتك بشكل كبير.
خلال السطور التالية تستعرض "بوابة صحة" أهمية تناول دقيق الشوفان بدلاً من دقيق القمح الذي يسبب العديد من الآثار الجانبية بما في ذلك الانتفاخ والإمساك، نقلاً عن "Medicalnewstoday".
دقيق الشوفان من البدائل الصحية لدقيق القمح
أيهما أفضل دقيق الشوفان أم القمح؟
يقول خبراء التغذية إن دقيق الشوفان يعد من الخيارات الصحية البديلة للقمح، لذا يُنصح بدمجه مع الوجبات الغذائية وصنع الخبز والمعكرونة منه، للحصول على الفوائد التالية:
1-غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الشوفان على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، التي تحسن تدفق الدم في الجسم، وتتضمن مضادات الأكسدة مادة تسمى البوليفينول، وهي مركبات نباتية غنية بالأفينانثراميد، الذي يعمل على تحسين تدفق الدم، ويقلل الالتهاب والحكة.
2-خفض نسبة السكر في الدم
يحتوي دقيق الشوفان على ألياف قابلة للذوبان تسمى بيتا جلوكان، تساعد على تحسين استجابة الإنسولين، كما أنها تعمل على خفض نسبة السكر في الدم أيضاً.
3-غني بالفيتامينات والمعادن
يُعتبر الشوفان من المكونات الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن، ويتميز بانخفاض سعراته الحرارية، لذا، فإن تناول أطعمة منخفضة السعرات ولكن غنية بالعناصر الغذائية يُمد الجسم بالمتطلبات الغذائية دون التسبب في زيادة الوزن.
4-تحسين مستويات الكوليسترول
تناول دقيق الشوفان يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الإجمالية، كما أنه يدعم مستويات الكوليسترول الصحية بسبب محتواه من البيتا جلوكان.
دقيق الشوفان يزيد معدلات الشبع
5-إدارة الوزن ودقيق الشوفان
الشوفان يزيد معدلات الشبع بسبب غناه بالألياف القابلة للذوبان، ما يقلل حجم الوجبات التي تستهلكها طوال اليوم، بينما دقيق القمح يسبب استهلاك وجبات كبيرة، بسبب زيادة الشعور بالجوع، لذا يُنصح بصنع الخبز والكيك والمخبوزات بشكل عام من دقيق الشوفان، إذا كنت تفكر في فقدان الوزن.
