7 أطعمة غنية بالكربوهيدرات الصحية تعزز فقدان الوزن
كربوهيدرات صحية
عند التفكير في إنقاص الوزن، نبتعد عن تناول الكربوهيدرات، ونعتقد أنها تسبب زيادة كبيرة في الوزن، ولكن هذا غير صحيح، حيث يوجد العديد من الخيارات الصحية التي يمكن إدراجها في النظام الغذائي.
تحتوي الكربوهيدرات المصنعة على نسبة عالية من السكر والحبوب المكررة، كما أنها تفتقر إلى المعادن والفيتامينات الهامة التي يحتاجها الجسم؛ لذا يمكن الاعتماد بشكل كبير على الكربوهيدرات الصحية التي تمنح الجسم ما يحتاجه من مغذيات.
الكربوهيدرات الصحية تساعد في فقدان الوزن
في حين أن الأنظمة الغذائية المنخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تكون مفيدة لبعض الأشخاص، فإن هناك مجموعة من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية، يُنصح بإدراجها في النظام الغذائي إذا كنت ترغب في فقدان الوزن، وفيما يلي بعضها، وفقاً لـ"Healthline":
الشوفان
يتكون الشوفان من حبوب كاملة صحية، ويُعَد مصدراً للعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، كما أنها من الكربوهيدرات الصحية التي يعتمد عليها من يتبعون حمية غذائية محددة، أو يسعون إلى فقدان وزنهم. ويحتوي الشوفان الخام على 70% من الكربوهيدرات. أي إن كوباً واحداً (81 جراماً) غني بـ54 جراماً من الكربوهيدرات، بما في ذلك 8 جرامات من الألياف.
الشوفان مصدر جيد كذلك للبروتين؛ حيث يتميز بمعدلات عالية من البروتين مقارنةً بالحبوب الأخرى. وبالإضافة إلى ذلك فإن تناول الشوفان يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكولسترول، وخفض مستويات السكر في الدم، خاصة لدى المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
الموز
يعد الموز من الكربوهيدرات الصحية الموصى بتناولها على معدة فارغة، أو بصفتها "سناك" صحياً، أو قبل ممارسة الرياضة؛ وذلك لأن موزة واحدة تحتوي على نحو 31 جراماً من الكربوهيدرات، كما أنه غني بمعدلات عالية من البوتاسيوم وفيتاميني B6 وC.
والموز مصدر صحي لـ"المركبات النباتية المفيدة"، ونظراً إلى محتواه العالي من البوتاسيوم، فإنه يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
البطاطا الحلوة
خيار مثالي لمن يبحث عن مصادر الكربوهيدرات الصحية؛ حيث يحتوي نصف كوب (100 جرام) من البطاطا الحلوة المهروسة على نحو 20.7 جرام من الكربوهيدرات، وتُعد أيضاً مصدراً غنياً بفيتاميني A وC والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، وهي مركبات تساعد على تقييد الجذور الحرة الضارة بالخلايا، وتوفر حماية من الأمراض المزمنة.
البنجر
يحتوي البنجر الخام على نحو 10 جرامات من الكربوهيدرات لكل 100 جرام، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة القوية والمركبات النباتية، وبالإضافة إلى ذلك، يُعد مصدراً غنياً بالنترات غير العضوية، التي يتم تحويلها إلى أكسيد النيتريك في الجسم. ويساعد أكسيد النيتريك على خفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
البرتقال
يعد البرتقال من الفواكه الصحية الموصى بتناولها دائماً، ويرجع ذلك إلى أنه غني بفيتامين C والبوتاسيوم وبعض فيتامينات B، بالإضافة إلى احتوائه على حامض الستريك والمركبات النباتية القوية ومضادات الأكسدة، كما أن تناول البرتقال يحسن صحة القلب، ويساعد على منع تكوين حصوات الكلى، ويزيد أيضاً من معدل امتصاص الحديد؛ ما يساعد في الحماية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
التوت
يعد الماء من المكونات الرئيسية للتوت، وبجانب ذلك، يُعد مصدراً مثالياً للكربوهيدرات الصحية؛ حيث يحتوي 100 جرام من التوت على 14.5 جرام من الكربوهيدرات، كما يعد التوت مصدراً للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين C وفيتامين K والمنجنيز.
التفاح
عند البحث عن أفضل الفواكه الصحية التي توفر حماية من الأمراض، والغنية بالكربوهيدرات الصحية في الوقت نفسه، فإن التفاح يعد خياراً مثالياً؛ حيث إن جميع أنواعه غنية بـ14-16 جراماً من الكربوهيدرات لكل 100 جرام، ويتميز بأنه مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين C ومضادات الأكسدة والألياف.
