لهذه الأسباب.. يجب وضع الخروب ضمن مائدة الإفطار
عصير خروب
الخروب من المشروبات الرمضانية التي يُفضَّل وجودها على مائدة الإفطار؛ فبخلاف مذاقه المميز، يتمتع بفوائد صحية متعددة غير متوقعة، ويُعَد من أكثر المشروبات الغنية بالعناصر الغذائية.
قليل الدهون
لا يحتوي الخروب على أي دهون تقريباً. ومن ثم إذا كنت تتبع نظاماً غذائياً قليل الدهون، فإنه خيار جيد، لكن عليك معرفة أنه يحتوي على سكر وكربوهيدرات أعلى من مسحوق الكاكاو؛ حيث تحتوي ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخروب على 6 جرامات من السكر؛ أي ما يُعادل 1.5 ملعقة صغيرة، حسب موقع "Healthline".
منخفض الصوديوم
دخول كميات كبيرة من الصوديوم إلى الجسم عن طريق الأطعمة الغذائية يزيد خطر ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتات الدماغية وهشاشة العظام، إضافةً إلى مشكلات في الكلى. وبما أن الخروب لا يحتوي على الصوديوم، فإنه مناسب لمرضى الأمراض المزمنة، الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الصوديوم.
كالسيوم دون أوكسالات
الكالسيوم ليس مهماً فقط لصحة العظام، بل يساعد القلب والأعصاب والعضلات على العمل جيداً؛ حيث تحتوي ملعقتان من الخروب على 42 ملغ من الكالسيوم؛ أي ما يُعادل 4% من الكمية الموصى بتناولها يومياً، في حين لا يحتوي على الأوكسالات التي تزيد خطر الإصابة بحصوات الكلى، وتقلل قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم؛ لذا يُنصح بتناول كوب بين الإفطار والسحور.
غني بالألياف
من المهم الحصول على الألياف لمنع الإمساك، والحفاظ على صحة الأمعاء، والسيطرة على نسبة السكر في الدم، إضافةً إلى خفض الكولسترول الضار بالجسم؛ حيث تحتوي ملعقتان كبيرتان من الخروب على ما يقرب من 5 جرامات من الألياف؛ أي 20% من الكمية التي يجب الحصول عليها يومياً.
ووفق دراسة نُشِرت في مجلة "Plant Foods for Human Nutrition"، فإن ألياف الخروب غير القابلة للذوبان، تحتوي على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة التي تخفض نسبة الكولسترول، سواء الكلي أو الضار لدى المصابين بارتفاعه.
خالٍ من الجلوتين
بالنسبة إلى الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية والحساسية من الجلوتين، فإن مسحوق الخروب خالٍ من الجلوتين، ويمكن لهذه الفئة تناوله بأمان.
لا يحتوي على الكافيين
يتسبب الكافيين في زيادة معدل ضربات القلب، والعصبية والأرق، لكن الخروب من المشروبات التي لا تحتوي على الكافيين؛ لذا يُعَد مناسباً لمن لديهم حساسية من الكافيين، ولمن يبحثون عن بدائل للشوكولاتة أيضاً.
غني بمضادات الأكسدة
الخروب غني بعددٍ من مركبات مادة البوليفينول المضادة للأكسدة التي تكافح الجذور الحرة، وتقتل الخلايا السرطانية، كما أنها مضادة للالتهابات ولمرض السكري، وتقي من مشكلات الأعصاب.
من دون تيرامين
يعتبر التيرامين منتجاً ثانوياً للتيروزين الذي يُعَد من الأحماض الأمينية. وهذا المركب يُسبِّب الصداع النصفي للذين يكونون عُرضة للمشكلة، ويوجد في عدة أطعمة؛ من بينها الشوكولاتة، لكن الخروب لا يحتوي على التيرامين، ومن ثم يُعَد آمناً لمرضى الصداع النصفي.
