الأكل الذكي لحرق السعرات: 7 خيارات مذهلة
إذا كنت تسعى لتعزيز حرق السعرات وتحفيز عملية الأيض، فإن اختيار الأطعمة الصحيحة يحدث فرقًا كبيرًا، فليست كل الأطعمة متساوية في تأثيرها على معدل الأيض؛ فبعضها يحتاج لطاقة أكبر أثناء الهضم، مما يساعد جسمك على حرق المزيد من السعرات بشكل طبيعي.
وبحسب ما ذكره موقع everyday health، إليك 7 أطعمة حرارية تساعد على تنشيط الأيض والحفاظ على وزن صحي.
أطعمة تساعدك في الحفاظ على وزن صحي
الأطعمة الغنية بالألياف
إضافة الأطعمة الغنية بالألياف إلى نظامك الغذائي تعزز الطاقة وتنشط عملية الأيض، وتظهر الأبحاث أن زيادة الألياف في وجباتك تساعد على حرق الدهون والتحكم في الوزن وخفض الكوليسترول وخفض ضغط الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
وفقًا للمعهد الوطني للأورام، تشمل الأطعمة الغنية بالألياف: الحبوب الكاملة وخبز القمح الكامل والتفاح والتوت والبروكلي والخضراوات الورقية والبازلاء والبطاطا الحلوة والمكسرات.
الأطعمة الغنية بالألياف
البروتينات الحيوانية قليلة الدسم
الأطعمة الغنية بالبروتين لا تمنحك تأثيرًا حراريًا عاليًا فحسب، بل تمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول وتساعد على الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، مما يقلل من نوبات الجوع المفاجئة.
أفضل مصادر البروتين الحيواني تشمل: الدواجن ومنتجات الألبان المخمرة قليلة الدسم وغير المحلاة مثل الزبادي العادي.
البروتينات النباتية
مثل البروتينات الحيوانية، تساعد البروتينات النباتية على تعزيز عملية الأيض، إذ يتطلب جسمك طاقة أكبر لهضمها، مما يزيد التأثير الحراري للطعام، كما يمكنك إضافة العدس والمكسرات والفاصوليا والتوفو إلى وجباتك.
المأكولات البحرية
المأكولات البحرية مصدر غني بالبروتين الطبيعي، وهو أحد العناصر التي لها أعلى تأثير حراري، كما أن البروتين يحتاج ما بين 15 إلى 30% من الطاقة لهضمها، مقارنة بالكربوهيدرات (5-10%) والدهون (0-3%).
ومن بين الأمثلة على المأكولات البحرية الغنية بالبروتين: سمك السلمون وسمك التونة والروبيان والإسكالوب.
الشاي الأخضر لتنشيط الأيض
يحتوي الشاي الأخضر على مضادات أكسدة تُعرف بالكاتيكينات، مثل (EGCG)، والتي تساعد على تكسير الدهون، ويعمل الكافيين الموجود في الشاي مع مركب EGCG لدعم عملية الأيض، حيث يساعد الكافيين على استقلاب الجلوكوز، بينما يدعم EGCG استقلاب الدهون.
مع ذلك، معظم الدراسات حتى الآن أُجريت على الحيوانات، لذلك لا تزال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لتأكيد تأثيرها على البشر.
الشاي الأخضر
القهوة لتنشيط الأيض
يمنح الكافيين دفعة مؤقتة لعملية الأيض، وأظهرت دراسة من كلية "هارفارد تي إتش تشان" أن شرب 4 أكواب من القهوة يوميًا قد يؤدي إلى انخفاض بنسبة 4% في دهون الجسم لدى الأشخاص ذوي الوزن الزائد، من خلال زيادة معدل الأيض وحرق المزيد من السعرات الحرارية.
مع ذلك، لا يعني هذا ضرورة زيادة كمية القهوة، إذ إن 4 أكواب يوميًا تعد كمية كبيرة لمعظم الأشخاص، ومن المهم استشارة طبيبك حول الكمية المناسبة لك.
الماء لتنشيط الأيض
الماء ضروري لعمل جميع أعضاء الجسم، بما في ذلك دعم عملية الأيض، فإن شرب كمية كافية من الماء يعزز معدل الأيض ويدعم التحكم في الوزن، رغم أن التأثير الحراري للماء قد يكون محدودًا.