إصابة فود بلوجر بفيروس الكبد الوبائي.. ما علاقة الوجبات السريعة؟
أعلن الفود بلوجر أدهم سنجر عن إصابته بـ فيروس الكبد الوبائي، نتيجة تناوله أطعمة جاهزة ملوثة بسبب طبيعة عمله التي تعتمد على تذوق الطعام من أماكن مختلفة؛ لذا يُنصح بتجنب الوجبات السريعة و اتباع عدة نصائح للحد منها تدريجياً.
تحمل الوجبات السريعة مخاطر صحية تتعلق بصحة الكبد، ونشرت مجلة أمراض الجهاز الهضمي والكبد السريرية دراسة عام 2023، تُشير إلى أن تناول 20% أو أكثر من الغذاء اليومي الذي يحتاجه الجسم من مصادر الوجبات السريعة والجاهزة، يُزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، وترتفع الاحتمالات أكثر لدى من يعانون من أمراض مزمنة، مثل السمنة أو مرض السكري، وفقاً لموقع Medical News Today.
الوجبات السريعة تحمل مخاطر صحية تتعلق بصحة الكبد
الوجبات السريعة غنية بالملح والدهون
هناك بعض الوجبات السريعة التي تحظى بشعبية كبيرة ويتناولها الكثيرون سواء في العمل أو أوقات الفراغ، وأبرزها: البيتزا، والدجاج المقلي، وأطباق المكرونة، دون الانتباه إلى أن هذه الوجبات تحتوي على كميات كبيرة من الدقيق الأبيض والملح والدهون المضافة.
كيف تقلل استهلاك الوجبات السريعة؟
قدمت تارا باسي، أخصائية التغذية المعتمدة، نصائح مهمة لتقليل استهلاك الوجبات السريعة، والتي تشمل:
1-تقليل عدد الأيام
يمكن تقليل الاستهلاك والحد من تناول الوجبات السريعة، من خلال تقليل عدد الأيام التي يتناول فيها الشخص هذه الوجبات، فعلى سبيل المثال إذا كان الشخص يتناول الوجبات السريعة لمدة 5 أيام في الأسبوع، يُنصح بتقليلها إلى 3 أيام فقط، والاستمرار على ذلك لفترة، ثم التقليل إلى يومين فقط، والانتظار فترة، ثم التقليل إلى يوم واحد فقط بالأسبوع، وبعدها يمكن الاستغناء التام عن تناول الوجبات السريعة.
كيف تقلل استهلاك الوجبات السريعة؟
2-تناول وجبات متوازنة
أهم نصيحة للحد من استهلاك الوجبات السريعة هي تناول وجبات متوازنة، من خلال أكلات تحتوي على الكربوهيدرات والألياف، والبروتين، والدهون، ما يؤدي إلى موازنة نسبة السكر في الدم، وتقليل الرغبة الشديدة في تناول كميات كبيرة من الطعام خاصة الجاهز، بالإضافة إلى الشعور بالشبع لمدة طويلة، وبالتالي مكافحة الإصابة بالسمنة.
