التمر ليس الوحيد.. 5 بدائل صحية لكسر الصيام
يُعد التمر من الأطعمة التقليدية المثالية لبدء الإفطار في رمضان وذلك لاحتوائه على سكريات طبيعية سريعة الامتصاص تعيد مستويات الطاقة في الجسم بعد يوم طويل من الصيام، ومع ذلك هناك العديد من البدائل الصحية الأخرى التي يمكن أن تكون خيارات ممتازة لبدء الإفطار خاصة للأشخاص الذين يرغبون في تنويع مصادر تغذيتهم أو لديهم حساسية من التمر.
في هذا التقرير سوف نستعرض بعض هذه البدائل مثل الفواكه المجففة والمكسرات والعصائر الطبيعية مع مقارنة بين قيمتها الغذائية والتمر، وفقاً لـ"Journal of Nutrition"
الفواكه المجففة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن
الفواكه المجففة
الفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش المجفف والتين المجفف غنية بالألياف والفيتامينات (مثل فيتامين أ وفيتامين ك) والمعادن (مثل البوتاسيوم والحديد)، على سبيل المثال الزبيب يحتوي على نسبة عالية من الحديد ما يجعله خياراً جيداً لمكافحة فقر الدم.
مقارنة مع التمر: التمر يحتوي على نسبة أعلى من السكريات الطبيعية مقارنة بالفواكه المجففة الأخرى مما يجعله مصدراً سريعاً للطاقة، ومع ذلك الفواكه المجففة مثل التين المجفف تحتوي على كالسيوم أكثر وهو مفيد لصحة العظام.
المكسرات
المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق، غنية بالدهون الصحية والبروتين والألياف بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين هـ والمغنيسيوم، على سبيل المثال اللوز يحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ، الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويحسن صحة الجلد.
مقارنة مع التمر: المكسرات تحتوي على سعرات حرارية أعلى مقارنة بالتمر لكنها توفر دهوناً صحية وبروتيناً،ما يجعلها خياراً ممتازاً لزيادة الشعور بالشبع، التمر من ناحية أخرى يفتقر إلى البروتين ولكنه يوفر طاقة سريعة.
العصائر الطبيعية
عصائر الفواكه الطبيعية مثل البرتقال والرمان والتفاح، غنية بالفيتامينات (مثل فيتامين سي) والمعادن وتساعد على ترطيب الجسم بسرعة بعد يوم طويل من الصيام، وعصير الرمان على سبيل المثال يحتوي على مضادات أكسدة قوية تحارب الالتهابات.
مقارنة مع التمر: العصائر توفر ترطيباً سريعاً وفيتامينات أكثر تنوعاً مقارنة بالتمر، لكنها قد تحتوي على سكريات طبيعية أقل، ما يجعلها أقل فعالية في استعادة الطاقة بشكل فوري.
الشوربات الخفيفة توفر ترطيباً ومعادن أساسية
خيارات أخرى
الشوربات الخفيفة: مثل شوربة الخضار أو العدس التي توفر ترطيباً ومعادن أساسية.
الزبادي مع الفواكه: خيار غني بالبروبيوتيك الذي يدعم صحة الأمعاء، إضافةً إلى الفيتامينات الموجودة في الفواكه.
نصائح لاختيار البدائل
التنوع: يمكنك الجمع بين التمر وبدائل أخرى لتحقيق توازن غذائي أفضل.
الاعتدال: الاعتدال في تناول المكسرات والعصائر لتجنب زيادة السعرات الحرارية.
الجودة: اختر الفواكه المجففة والمكسرات غير المملحة أو المحلاة والعصائر الطبيعية الطازجة.
