الحمص وجبة مميزة في الشتاء.. سعراته الحرارية ومكوناته الغذائية
القيم الغذائية والسعرات الحرارية للحمص
يشتهر سكان دول الوطن العربي والشرق الأوسط بتناول الحمص الذي يدخل في الكثير من الأصناف الغذائية، حيث يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو يُضاف للأطعمة.
وبالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن، فإنهم يعتقدون أن الحمص ليس وجبة مثالية لأنه غني بالدهون الصحية والكربوهيدرات المعقدة وربما يضيف سعرات حرارية أكبر، لكن يجب معرفة أن نسبة القيم الغذائية تختلف حسب الطريقة التي تحضر بها الحمص.
المكونات الغذائية والسعرات الحرارية لملعقة كبيرة من الحمص
القيم الغذائية والسعرات الحرارية للحمص
افترض أنك ستتناول ملعقة كبيرة من الحمص أي ما يعادل 15 جراماً، فالقيم الغذائية والسعرات الحرارية التي ستحصل عليها من هذه الكمية وفقاً لتصنيف وزارة الزراعة الأمريكية كالتالي:
السعرات الحرارية: 39
الدهون: 2.7 جرام
الصوديوم: 72.1 ملجم
الكربوهيدرات: 3 جرامات
الألياف: 0.9 جرام
السكريات: 0.04 جرام
البروتين: 1.2 جرام
الحديد: 0.5 ملجم
المغنيسيوم: 6.8 ملجم
الزنك: 0.3 ملجم
حمض الفوليك: 17 ميكروجرام
يمكنك تناول الحمص في شكل سبريد وفرده على التوست
طريقة تحضير زبدة الحمص منزلياً
إذا كنت لا تتبع نظاماً غذائياً ولا تريد فقدان الوزن، فيمكنك تناول الحمص في شكل "سبريد" لفرده على التوست أو تقديمه كطبق جانبي إلى جانب الطعام.
كل ما عليك فعله هو وضع الحمض في محضر الطعام أو الخلاط وإضافة الزيت أو بعض مرق الدجاج لتقليل الدهون مع كمية الملح التي تناسبك وسيكون جاهزاً بعدها للأكل.
