يُقال إن تفاحة واحدة يومياً تغنيك عن زيارة الطبيب؛ ما جعل البعض يركز على نوع واحد من الفاكهة المقرمشة وترك أنواع أخرى تعادلها في الأهمية مثل الكمثرى الغنية بالفوائد الصحية التي يجب أن تعرفها.
الكمثرى غنية بالألياف التي تساهم في الشعور بالشبع والحفاظ على صحة القلب والأمعاء، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية لأن السكريات بها قليلة جداً، وعند تناول الكمثرى مع البروتين كالجبن والمكسرات فإنك تحصل بذلك على وجبة صحية متكاملة.
تناول الكمثرى مع المكسرات وجبة صحية متكاملة
تحتوي الكمثرى الواحدة على 6 جرامات من الألياف، وبالمقارنة مع الكرنب فإن ثمرة واحدة منها تحتوي على ألياف أكثر من الكرنب، ما يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
والألياف المتوافرة في الكمثرى تجعل البراز أكثر ليونة ما يسهل من إخراجه، ووفق ما ذكرته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية فيمكن للشخص الحصول على أكثر من 20% من القيمة اليومية الموصى بها عند تناول الكمثرى.
تحتوي الكمثرى على السكر الطبيعي، لكن وجود الألياف ومضادات الأكسدة يساعد في عدم ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناولها؛ لذا فهي وجبة خفيفة صحية لمرضى السكري وتخفف من شعورهم بالجوع.
الكمثرى مناسبة لمرضى السكري
كشفت دراسة أجريت عام 2022 أن الألياف الموجودة في الكمثرى تلعب دوراً في خفض ضغط الدم والكوليسترول ما يساهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب، واحتواء الكمثرى على الألياف والبوتاسيوم يساعد في التخلص من الصوديوم الزائد، وذلك وفق ما ذكره موقع EatingWell.
يتوافر فيتامين "سي" في الكمثرى ما يجعلها فاكهة مثالية لمحاربة الجذور الحرة التي تضع خلاياك تحت ضغط تأكسدي وتؤدي إلى أمراض مزمنة.
وأشارت مراجعة في عام 2020 أن تناول الكمثرى وغيرها من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة يقلل من خطر الإصابة بالسرطان والسكري، وأمراض القلب إضافة إلى الأمراض العصبية التنكسية مثل الخرف.