القهوة سريعة التحضير تزيد خطر الضمور البقعي 7 أضعاف
القهوة سريعة التحضير تزيد خطر الضمور البقعي 7 أضعاف
تتنوّع أنواع القهوة، ويختار كل شخص النوع الذي يناسبه، ورغم فوائدها العديدة، كشفت دراسة حديثة عن وجود صلة بين تناول القهوة سريعة التحضير وزيادة خطر الإصابة بمرض في العين يُسبّب ضبابية الرؤية المركزية أو تشوّهها.
وأظهرت دراسة أجراها باحثون صينيون أن مُحبّي القهوة سريعة التحضير أكثر عُرضة للإصابة بهذا المرض بمعدل يصل إلى 7 أضعاف مقارنةً بمن يستهلكون أنواعاً أخرى من القهوة.
علاقة الضمور البقعي بالقهوة
علاقة الضمور البقعي بالقهوة
تُعرف المشكلة الصحية التي قد تُسببها القهوة في العين بـ"الضمور البقعي المرتبط بالعمر" (AMD)، وهو حالة تتآكل فيها المنطقة المركزية من شبكية العين، ما يؤثر سلباً على الرؤية المركزية ويُضعف القدرة على القراءة، والقيادة، وحتى التعرُّف على الوجوه، حسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
وأشار الباحثون إلى أن السبب المحتمل لهذه العلاقة قد يعود إلى طريقة تحضير القهوة سريعة الذوبان، حيث تطلق عملية التصنيع مركباً كيميائياً يُعرف باسم "الأكريلاميد"، الذي قد يصل إلى مجرى الدم ويتسبَّب في تلف شبكية العين مع مرور الوقت.
القهوة سريعة التحضير تزيد خطر الضمور البقعي
حذَّر طبيب العيون الذي قاد الدراسة، الدكتور تشي جيا، من أن القهوة سريعة التحضير قد تزيد من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)، مؤكداً أن تقليل استهلاكها يمكن أن يساهم في الوقاية من هذا المرض.
وأوصى الباحث بأن يتجنب تناول القهوة سريعة التحضير الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بـ AMD، والأفراد الذين لديهم تاريخ عائلي بالإصابة بهذا المرض، والمصابين بالسمنة أو المدخنين، ومرضى ارتفاع ضغط الدم، حيث تزداد احتمالية إصابة هذه الفئات بالمرض بشكل أكبر.
القهوة سريعة التحضير تزيد خطر الضمور البقعي
أصحاب العيون الملونة معرضون للخطر
وبالنسبة للفئات الأكثر عرضة للضمور البقعي الناتج عن شرب القهوة سريعة التحضير، فالأشخاص ذوي العيون الزرقاء أو الخضراء معرضون لخطر متزايد لأن عيونهم تحتوي على صبغة أقل، ما يعني أنها يمكن أن تتعرض لمزيد من الضرر من أشعة الشمس.
وفي سياق متوازٍ، أوضحت دراسة أخرى سابقة نُشرت في NiH عام 2023، أن القهوة يمكن أن تقلل بالفعل من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر، حيث ربطت بين شرب القهوة وزيادة سمك طبقات الألياف العصبية في العين، ما يساعد على حماية الرؤية، ومع ذلك، فإن الدراسة الجديدة هي واحدة من الدراسات القليلة التي تبحث في أنواع مختلفة من القهوة.
واستخدمت الدراسة الجديدة التي نُشرت في Food Science & Nutrition بيانات المشاركين من البنك الحيوي البريطاني وتحالف FinnGen، الذي يتتبع البيانات الجينية للأشخاص في بريطانيا وفنلندا.
وأظهرت نتائج الدراسة الجديدة أن الأشخاص الذين تم وضعهم في مجموعة القهوة سريعة التحضير، كانوا أكثر عرضة للإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر بـ6.9 أضعاف، حيث تتدهور البقعة في وسط العين والمسؤولة عن الرؤية المركزية بمرور الوقت.
أصحاب العيون الملونة معرضون لخطر الضمور البقعي
ما هو مرض الضمور البقعي المرتبط بالعمر؟
يعد مرض الضمور البقعي المرتبط بالعمر حالة شائعة بين كبار السن، حيث يعاني حوالي واحد من كل عشرة أمريكيين يبلغون من العمر 50 عاماً أو أكثر من هذه الحالة، ولا يوجد علاج لهذه الحالة، لكن الأطباء يقولون إن البدء بالعلاج مبكراً يمكن أن يساعد في إبطاء تطورها، حسب موقع Medical News Today.
ويؤكد الباحثون أن هناك حاجة إلى مزيد من العمل لتأكيد نتائج الدراسة، التي شملت 7600 مشارك يعانون من الضمور البقعي الجاف و5900 مشارك يعانون من الضمور البقعي الرطب.
