الأرز البني ومكرونة الحبوب الكاملة.. أيهما أفضل لفقدان الوزن؟
الأرز البني ومكرونة الحبوب الكاملة.. أيهما أفضل لفقدان الوزن؟
الأرز والمكرونة من الأطعمة الأساسية في المطبخ، فالأرز حبوب تُزرع في الحقول يحصده المزارعون ويتم تقشيره وتلميعه، ومن المعروف قدرته على إعطاء الشخص دفعة كبيرة من الكربوهيدرات، وتُعد المكرونة منافساً قوياً له وهي مصنوعة من دقيق القمح والماء وأحياناً يُضاف إليها البيض.
وتكشف "بوابة صحة" عن القيم الغذائية لكل من الأرز والمكرونة والسعرات الحرارية إضافة إلى مقارنة بسيطة لمعرفة الأفضل بينهما لفقدان الوزن.
القيم الغذائية لكل من الأرز والمكرونة
القيم الغذائية في المكرونة والأرز
قالت راكشيتا ميهرا، خبيرة تغذية، إن الأرز البني والمكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة أكثر صحة من الأرز الأبيض والمكرونة العادية، حيث يحتويان على ألياف وفيتامينات ومعادن أكبر.
1-الكربوهيدرات في المكرونة والأرز
المكرونة والأرز مصدران جيدان للكربوهيدرات، حيث يحتوي 100 جرام من الأرز البني على 78 جراماً من الكربوهيدرات، أما نفس الكمية من مكرونة الحبوب الكاملة تحتوي على 71.5 جرام من الكربوهيدرات، وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية.
2-كمية الألياف في الأرز والمكرونة
أوضحت "ميهرا" لموقع "Healthshots" أن الأرز البني يحتوي على مستويات عالية من الألياف وهذا يساعد في الشعور بالشبع لأطول فترة، حيث يحتوي الـ100 جرام على 4 جرامات من الألياف، أما بالنسبة لمكرونة الحبوب الكاملة فإنها تحتوي على 10.7 جرام من الألياف وهذا أكبر مقارنة بالأرز.
3- أبرز السعرات الحرارية في المكرونة والأرز
إذا عقدنا مقارنة بين السعرات الحرارية في الأرز البني ومكرونة الحبوب الكاملة، فـ100 جرام من الأرز البني تحتوي على 360 سعراً حرارياً أما نفس الكمية من المكرونة تحتوي 357 سعراً حرارياً وبالتالي فالسعرات الحرارية أقل قليلاً.
السعرات الحرارية في المكرونة والأرز
4-مستويات البروتين في الأرز والمكرونة
في رحلة البحث عن طعام يحتوي على كمية مناسبة من البروتين، يمكنك اختيار مكرونة الحبوب الكاملة حيث يحتوي 100 جرام منها على 12.5 جرام من البروتين، أما الأرز البني فكمية البروتين فيه تصل إلى 8 جرامات.
أيهما أفضل خلال فقدان الوزن.. الأرز أم المكرونة؟
توجد معركة بين الأرز البني والمكرونة من ناحية أيهما أفضل للصحة خاصة إذا كان الأمر يتعلق بفقدان الوزن، والحقيقة أن مكرونة الحبوب الكاملة أفضل من الأرز البني بسبب محتواها من السعرات الحرارية كما أنها تزيد من الشعور بالشبع وغنية بالبروتين.
