أيهما أكثر صحة العسل أم السكر؟ السعرات الحرارية والمخاطر المحتملة للإفراط في استهلاكهما
العسل أحد أكثر المنتجات الصحية التي يُوصى باستهلاكها، حيث يمنحك العديد من الفوائد الصحية بما في ذلك تعزيز الجهاز المناعي، والوقاية من الأمراض، ولكن هل فكرت أن ملعقة العسل التي تتناولها في الصباح، يمكن أن تمنحك معدلات عالية من السعرات الحرارية؟
ورغم أن العسل مصدراً صحياً للسكر الطبيعي، ولكن الإفراط في استهلاكه يمكن أن يؤدي إلى زيادة معدل السعرات الحرارية، وبناءً على ذلك، يجب أن تعلم مقدار العناصر الغذائية أولاً، لكي تعرف المقدار المناسب الذي يمكن أن تتناوله من العسل يومياً، نقلاً عن "Verywell Fit".
ملعقة كبيرة من العسل تحتوي عل 64 سعر حراري
ملعقة كبيرة من العسل تعادل 21 جراماً تمنحك العناصر التالية:
-السعرات الحرارية: 64
-الدهون: 0 جرام
-الصوديوم: 0 ملجم
-الكربوهيدرات: 17 جراماً
-الألياف: 0 جرام
-السكريات: 17 جراماً
-البروتين: 0.1 جرام
-البوتاسيوم: 10.9 ملجم
-الحديد: 0.1 ملجم
-الكالسيوم: 1.3 ملجم
هل العسل غني بالبروتين؟
يحتوي العسل على كميات قليلة من البروتين، ولكنها ليست كافية للمساهمة في احتياجاتك اليومية من البروتين.
هل العسل غني بالفيتامينات والمعادن؟
تشتمل الفيتامينات والمعادن الموجودة في العسل على فيتامينات B والكالسيوم والنحاس والحديد والزنك، وبالإضافة إلى ذلك، يوفر العسل الداكن فيتامينات ومعادن أكثر من العسل الفاتح.
للعسل والسكر بعض المخاطر التي يجب أن تكون على معرفة بها
هل العسل أفضل من السكر؟
يجب أن تتعرف على مخاطر السكر والعسل قبل إدراجهما في النظام الغذائي، وتتضمن ما يلي:
مخاطر العسل
-عدد السعرات الحرارية: تحتوي ملعقة كبيرة من العسل على حوالي 64 سعرة حرارية، وهو أعلى قليلاً من السكر بحوالي 50 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة.
-زيادة خطر التسمم الغذائي عند الرضع: تنصح منظمة الصحة العالمية (WHO) بعدم إعطاء العسل للرضع الذين تقل أعمارهم عن 12 شهراً، بسبب زيادة خطر التسمم الغذائي عند الرضع، وهو مرض نادر ولكنه يهدد الحياة.
مخاطر السكر
-عدد السعرات الحرارية: في حين أن السكر يحتوي على سعرات حرارية أقل لكل ملعقة كبيرة من العسل، فإنه يزال غير صحي.
- خطر الإصابة ببعض الحالات الصحية: استهلاك الكثير من السكر يمكن أن يزيد من خطر إصابة الشخص بمرض السكري من النوع الثاني والسمنة وأمراض القلب.
-تسوس الأسنان: وفقاً لمنظمة الصحة العالمية، يساهم السكر الغذائي في الإصابة بتسوس الأسنان أو تآكلها.
