8 أطعمة مثالية لإدراجها في وجبة الإفطار.. بناء على توصيات الخبراء
أطعمة مثالية لإدراجها في وجبة الإفطار
يعد الإفطار من أهم الوجبات التي تساهم في تحسين الصحة العامة، حيث يقلل تناول وجبة إفطار متوازنة -وفقاً لأبحاث عديدة- خطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي، ويحافظ على مستويات الكوليسترول منخفضة.
وفي السطور التالية تستعرض بوابة صحة مجموعة من أفضل الأطعمة الصحية للإفطار، بناءً على توصيات خبراء التغذية، نقلاً عن Women’s Health.
بذور الشيا غنية بالألياف والبروتينات
بودينغ الشيا
بذور الشيا غنية بالألياف والبروتينات، حيث تحتوي 1.5 أونصة منها على حوالي 7 جرامات من البروتين، إضافة إلى غناها بـ مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات، وتناسب مختلف الأنظمة الغذائية كونها خالية من الغلوتين ونباتية، لوجبة إفطار مغذية يمكن تحضير بودينغ الشيا بسهولة عن طريق نقعها في الحليب وتركها في الثلاجة طوال الليل.
الزبادي اليوناني
يحتوي الزبادي اليوناني على 24 جراماً من البروتين لكل كوب، ما يجعله خياراً مثالياً لإفطار مشبع ومغذٍ، إضافةً إلى البروتين يحتوي الزبادي على البروبيوتيك الذي يعزز صحة الأمعاء والكالسيوم الأساسي لصحة العظام.
وتوصي الدراسات باختيار الزبادي العادي الخالي من السكريات المضافة، ثم إضافة الفواكه والمكسرات لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.
الحبوب الكاملة
تعتبر الحبوب الكاملة مثل الشوفان والكينوا والفارو مصادر غنية بالألياف والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم، ويمكن استخدام الحبوب الكاملة كقاعدة لتحضير وجبة الإفطار مع إضافة مكونات مثل البيض أو الفواكه للحصول على إفطار متوازن.
البيض مصدر ممتاز للبروتين والفيتامينات
البيض
البيض مصدر ممتاز للبروتين والفيتامينات مثل A وD وB12، حيث يحتوي بيضتان كبيرتان على أكثر من 50% من الكولين اليومي المطلوب، ويمكن إعداد البيض بعدة طرق، مثل القلي أو التحضير مع الخضراوات للحصول على وجبة غنية بالألياف والبروتين.
التوت
تعد الفراولة والتوت الأزرق والأسود من الإضافات المثالية لأي وجبة إفطار، حيث يحتوي كوب من الفراولة على 3 جرامات من الألياف وكمية كبيرة من فيتامين C، وتُظهر الدراسات أن التوت يمكن أن يعزز صحة القلب والأوعية الدموية، ويحمي الخلايا من التلف.
الشوفان
يعد الشوفان من أكثر الخيارات الصحية للإفطار كونه مليء بالألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية، يحتوي الشوفان على بيتا غلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تحسين مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
مشروبات البروتين
بالنسبة لمن يفضلون تناول الإفطار على شكل مشروب، يمكن أن تكون مشروبات البروتين خياراً جيداً، يمكن إضافة السبانخ والفواكه مثل التوت للحصول على إفطار مليء بالفيتامينات والبروتين.
يحتوي الموز على الألياف القابلة للذوبان
الموز
يحتوي الموز على الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول، كما يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم، ما يساعد على تحسين صحة القلب واستعادة النشاط بعد التمارين الرياضية.
