يعد الخيار المكون الرئيسي في الوجبات الغذائية اليومية، ويمكن تناوله بعدة طرق، خاصة أنه يحتوي على معدلات عالية من المعادن والفيتامينات، فضلاً عن محتواه الغني بالألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، ولكن هل تعلم أن الإفراط في تناول الخيار يمكن أن يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية؟
خلال السطور التالية تستعرض "بوابة صحة" بعض الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناول الخيار، على الرغم من فوائده المتعددة، نقلاً عن "Stylecraze".
الإفراط في تناول الخيار يسبب أضراراً كثيرة
ربما تشعر بالدهشة من معرفة أن هناك أضراراً لتناول الخيار، ولكن أكد خبراء التغذية أن هناك العديد من الأطعمة الصحية، التي يمكن أن تفقد فائدتها عند الإفراط في استهلاكها، وفيما يلي بعض من هذه الأضرار:
وجود السموم في أطعمة مثل القرعيات وترايتيربينويدات رباعية الحلقات في الخيار أمر يدعو للقلق، حيث أكدت العديد من الأبحاث أن هذه العناصر تمنح الخيار مذاقاً مراً، ما يؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بالتسمم؛ لذا إذا لاحظت تغير مذاق الخيار، ينبغي التوقف عن استهلاكه على الفور.
بذور الخيار هي مصدر الكوكوربيتين، وهو عنصر يمتلك خصائص مدرة للبول، وبالتالي فإن الإفراط في تناوله، يؤدي إلى تخلص الجسم المفرط من السوائل، مما يعيق التوازن الكهربائي، كما أنه يسبب الإصابة بالجفاف أيضاً.
الإفراط في تناول الخيار يؤدي للأكسدة
يحتوي الخيار على كمية معقولة من فيتامين C، الذي يلعب دوراً رئيسياً في الوقاية من الحالات الصحية المختلفة ومكافحتها بما في ذلك الإنفلونزا، وهو أيضاً أحد مضادات الأكسدة القوية، ومع ذلك، فإن تجاوز الحدود الموصى بها، يؤدي إلى الأكسدة، وهذا بدوره يسبب نمو وانتشار الجذور الحرة، وستكون أكثر عرضة لخطر الإصابة بالسرطان وحب الشباب والشيخوخة المبكرة.
فرط بوتاسيوم الدم هو حالة طبية ناتجة عن وجود نسبة عالية من البوتاسيوم في الجسم، ما يؤدي إلى الانتفاخ وتشنجات البطن؛ لذا ينبغي تجنب استهلاك كميات كبيرة من الخيار، لأنه غني بالبوتاسيوم الذي يؤثر سلباً على الكلى.