متى تصبح الخضراوات مضرة للصحة؟ امتنع عن تناولها في هذه الحالات
الخضراوات تسبب أضرار صحية في بعض الحالات
دائماً ما نتحدث عن الخضراوات وفائدتها والعناصر الغذائية الدقيقة التي تحتويها، فهي طعام صحي مثالي يقلل من الوزن ويخفض معدلات أمراض القلب والإصابة بالسكري من النوع الثاني، لكن يوجد فئات يكون من الأفضل لهم تجنب تناول الخضراوات لفترة من الوقت بسبب آثارها الجانبية عليهم؛ لذا تكشف "بوابة صحة" متى تصبح الخضراوات مضرة بالصحة؟
الخضراوات تسبب الإسهال
1-الخضراوات وتقلصات المعدة
عند الركض لمسافات طويلة كما يفعل العدائين، فيصاب البعض بالإسهال، بسبب الأطعمة الغنية بالألياف كالخضراوات التي تتناولها وتحفز الإسهال أثناء التمرين، بحسب مايكل جيه توماس، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، والذي نصح بتجنب تناول الخضراوات قبل 3 ساعات على الأقل من التمرين خاصة في الأفراد الذين لديهم مشكلات بالجهاز الهضمي ومع الإسهال.
2-الخضراوات المعلبة تزيد من تناول الصوديوم
يُضاف إلى الخضراوات المعلبة كمية كبيرة من الملح لحفظ نكهتها، وفي حالة أنك تعاني من مشاكل في صحة القلب فهذه الكمية من الصوديوم تسبب مشكلة، حيث أوضحت آشلي كيتشنز، أخصائية تغذية، لموقع "Everyday Health" أن تناول الخضراوات المعلبة بكميات كبيرة يرفع ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
الخضراوات النشوية مضرة لمرضى السكري
3-الخضراوات النشوية غنية بالكربوهيدرات
أوضحت "كيتشنز" أن الخضراوات النشوية توفر الفيتامينات والمعادن الأساسية، لكنها ليست مناسبة لسكر الدم، حيث يمكن للبطاطس والذرة والقرع الشتوي أن يرفعوا نسبة السكر في الدم لأنها غنية بالكربوهيدرات؛ لذا يجب تناولها باعتدال.
وإذا كنت مصاباً بالسكري فمن الأفضل التركيز على الخضراوات غير النشوية، كالأنواع الورقية مثل السبانخ والكرنب والخس والبروكلي والقرنبيط والطماطم والفلفل الحلو والخيار والكوسة، فهي منخفضة الكربوهيدرات ومليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن.
4-خضراوات تسبب الغازات والانتفاخات
يوجد نوع من الخضراوات يسبب الانتفاخات والغازات وهو الخضراوات الصليبية كالبروكلي والقرنبيط والملفوف، حيث تحتوي على مركبات عند تحللها في الجهاز الهضمي تطلق غازات كبريتية تجعل البطن تشعر بالضيق.
الطماطم والفلفل الحار يسببان ارتجاع حمض المعدة
5- الخضراوات قد تسبب حرقة المعدة
أشارت "كيتشنز" إلى أن الخضراوات الحمضية تسبب ارتجاع حمض المعدة، فعلى سبيل المثال، تعتبر الطماطم شديدة الحموضة وتهيج بطانة المريء، كما أن البصل والثوم والفلفل الحار يسببان نفس المشكلة.
6-خضراوات تفاقم القولون العصبي
بالنسبة للمصابين بمتلازمة القولون العصبي، فعليهم تجنب الخضراوات التي تسبب الغازات والانتفاخات والتي تحتوي على نسبة عالية من السكريات القليلة القابلة للتخمر، والكربوهيدرات قصيرة السلسلة التي يتم امتصاصها بشكل سيء في الأمعاء مثل البصل والكراث والخرشوف والبازلاء والهليون والفطر والقرنبيط.
