6 أطعمة تزيد خطر الإصابة بـ أورام القولون غير الحميدة.. لا تفرط في تناولها
6 أطعمة تزيد خطر الإصابة بـ أورام القولون غير الحميدة
يميل الكثيرون إلى شراء منتجات جاهزة من السوبر ماركت، لإضفاء القوام الغني والنكهات اللذيذة للطعام، دون الانتباه للمكونات المذكورة على الغلاف، ومن بينها المستحلبات والمواد المضافة، التي تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بـ أورام القولون غير الحميدة، وتطورها بشكل كبير.
المواد المضافة، تؤدي إلى الإصابة بـ أورام القولون غير الحميدة
وفي السطور التالية تستعرض بوابة صحة الأطعمة التي تحتوي على مواد ومستلحبات، تزيد خطر الإصابة بأورام القولون غير الحميدة، نقلاً عن صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
أطعمة تزيد خطر الإصابة بأورام القولون
الجبن المبشورة وأورام القولون
يميل الكثيرون إلى شراء الجبن المبشورة، واستخدامها في الطهي، مثل جبنة جودة، وبارميزان، وشيدر حاد، وموتزاريلا، وتحتوي كل هذه الأنواع على "مستحلب كاربوكسي ميثيل السليلوز"، المعروف بـ"صمغ السليلوز"، الذي يُستخدم في الحفاظ على الخيوط منفصلة، وتعزيز مدة صلاحيتها، ومنع نمو الفطريات، لكنه مرتبط بزيادة خطر الإصابة بأورام القولون غير الحميدة، ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى مثل الانتفاخ والإسهال.
الزبادي وأورام القولون غير الحميدة
تحتوي أنواع الزبادي الخفيفة، وخاصة الزبادي اليوناني الخالي من السكر، والزبادي البروتيني الكامل، على "مستحلبات الكاراجينان"، للحصول على القوام الكريمي، مما يزيد من احتمالية الإصابة أورام القولون والمستقيم غير الحميدة.
تأثير بدائل كريمة القهوة وحليب الجوز على القولون
يحتوي حليب الجوز وبدائل كريمة القهوة، على "مستحلب صمغ الزانثان"، ما يساعد على زيادة مدة الصلاحية لهذه المنتجات، وبقائها فترة أطول بنفس القوام، لذا فإن استهلاكه بشكل كبير، يمكن أن يؤدي إلى تغيير في ميكروبيوم الأمعاء، وبالتالي الإصابة بأورام القولون غير الحميدة، ويُعد الفئة الأكثر احتمالاً للإصابة بالمرض، هم المصابون بـ الاضطرابات الهضمية، لأنهم يتبعون نظاماً غذائياً خالياً من الجلوتين، وبالتالي يعتمدون على هذه البدائل بشكل كبير.
زبدة الفول السوداني وأورام القولون
تحتوي بعض أنواع من زبدة الفول السوداني، على "مستحلبات أحادي وثنائي الجليسريد"، وهي مواد تُستخدم بكثرة في تصنيع الأغذية، وخاصة في المنتجات التي تحتوي على زيوت، مثل زبدة الفول السوداني، لمنع انفصال الزيت عن المكسرات، ما يؤدي إلى التهابات شديدة في الأمعاء، واحتمالية الإصابة بأورام القولون غير الحميدة.
مخفوقات البروتين وأورام القولون
تحتوي المنتجات الجاهزة وخاصة مخفوقات البروتين، على "مادة الكاراجينان المستحلبة"، والتي يتم استخراجها، من الأعشاب البحرية الحمراء "الطحالب الحمراء"، وهي مادة تستخدم في تثبيت مستحلبات الدهانات، ومستحضرات التجميل، وكذلك صناعة الأطعمة والمشروبات، حتى تظل بقوام ثابت لأطول فترة ممكنة، وعادة ما يتم إخفاء هذه المادة في أسفل قائمة المكونات، لأنها تتحلل في الأمعاء، وتتحول إلى مادة سامة، لذا فإن هناك ارتباط بينها وبين احتمالية الإصابة بأورام القولون غير الحميدة، وأمراض الأمعاء الالتهابية مثل مرض كرون "التهاب مزمن يصيب الجهاز الهضمي، بداية من الفم حتى فتحة الشرج".
مخفوقات البروتين وأورام القولون
أشرطة الطاقة
تحتوي أشرطة الطاقة على نسبة عالية من المستحلبات، وأبرزها "ليسيثين الصويا، والأحادي والثنائي الجليسريد، والكاراجينان"، وتساعد تجنب الإصابة بـ الإرهاق، إلا أنها تزيد من خطر الإصابة بالسرطانات، خاصة أورام القولون غير الحميدة.
