هل عليك تجنب تناول الفراولة مع الحليب؟ إليك الجواب
هل عليك تجنب تناول الفراولة مع الحليب؟
الفراولة من الفاكهة اللذيذة المفضلة للأطفال والكبار، فهي مليئة بالمغذيات مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة، وتعد من الأطعمة قليلة الدهون والصديقة لـ الكوليسترول، لكن هل من الآمن خلطها مع الحليب في مشروب واحد؟
أضرار الفراولة بالحليب
تأثير الفراولة بالحليب على صحة الجسم
تقول مدربة الصحة الأيورفيدية (نظام طبي تقليدي في الهند)، ديمبل جانجدا، إن الفراولة تسبب تخثر الحليب عند مزجهما؛ لاحتوائها على أحماض (ماليك، ساليسيليك، وستريك بنسبة 80-88%)، ما قد يؤدي إلى ارتداد حمض المعدة وحرقتها وردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، لذا يُنصح بتناول الفراولة والحليب بشكل منفصل.
هذا الأمر أثار تساؤلاً مهماً لدى الكثيرين: لماذا لا يسبب الجبن المنزلي مشاكل هضمية بينما تسبب الفراولة مع الحليب ذلك؟ لكن "جانجدا" أوضحت أن إضافة حمض الستريك للحليب يُخثره، ما يُفصل الجبن عن المصل، أي أن عملية التخثر تتم قبل دخول الجبن إلى الجسم، لكن تناول الفراولة مع الحليب يُحدث عملية التخثر داخل الجسم، ما يؤدي إلى المشاكل الهضمية، حسب موقع "Hindustan Times".
وصفات بالفراولة لا تسبب مشكلات هضمية
1-سلطة الفراولة والريحان والجبن الفيتا
يمكنك تحضير سلطة الفراولة والريحان والجبن الفيتا وإضافة إليها القليل من الخل، حيث ستحصل على مذاق مختلف.
2-مربى الفراولة
يمكنك تناول القليل من مربى الفراولة المضاف إليها القليل من السكر البودر ووضعها على التوست.
كعكة الشوكولاتة والفراولة
3- كعكة الشوكولاتة والفراولة
كعكة الشوكولاتة والفراولة هي مزيج كلاسيكي شهي يجمع بين غنى الشوكولاتة وحلاوة الفراولة المنعشة، يمكنك تحضيرها بطرق متعددة.
وبهذا فإذا لاحظت أنك تعاني من مشكلات في الجهاز الهضمي بعد تناول الفراولة بالحليب، فمن الأفضل عدم خلطهما معاً مرة أخرى، وتناولهما منفصلين وبطرق مختلفة.
