لعلاج الأنيميا.. 5 مشروبات صحية تعزز امتصاص الحديد في الجسم
5 مشروبات صحية تعزز امتصاص الحديد في الجسم
عند المعاناة من أعراض الأنيميا ونقص الحديد، يوصي الأطباء بتناول الأطعمة الصحية الغنية بالحديد، أو إضافة المكملات الغذائية في الروتين اليومي، ولكن هل تعرف أن هناك بعض المشروبات الصحية التي يُوصى باستهلاكها، لأنها تزيد معدل امتصاص الحديد؟
تحضير المشروبات والعصائر باستخدام الأطعمة الغنية بالحديد، مثل السبانخ واللفت والخوخ، يمكن أن يزيد كمية الحديد التي يتناولها الشخص، كما أن الخيارات الغنية بفيتامين C مثل البرتقال والكيوي، تحسن امتصاص الحديد، نقلاً عن "Medicalnewstoday".
5 مشروبات صحية تعزز امتصاص الحديد في الجسم
تحتوي خلايا الدم الحمراء على بروتين غني بالحديد يسمى الهيموجلوبين، يساعد على نقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم، ويمكن أن يسبب انخفاض مستويات الحديد حالة مرضية تسمى فقر الدم، أي يصبح لدى الشخص المريض عدداً قليلاً من خلايا الدم الحمراء السليمة، وللتغلب على هذه المشكلة ينبغي إدراج المشروبات التالية في النظام الغذائي، للتحسين من امتصاص الحديد:
1-الحمضيات وامتصاص الحديد
ينصح المعهد الوطني للقلب والرئة والدم بأن زيادة كمية فيتامين C التي يستهلكها الشخص، تساعد الجسم على امتصاص المزيد من الحديد، من خلال إدراج المشروبات والمكونات الغنية بفيتامين C، ودمجها معاً من أجل عمل عصير صحي، وتشتمل على البرتقال والجريب، حيث يحتوي حوالي 180 جراماً من شرائح البرتقال على 95.8 ملليجرام من فيتامين C.
2-عصير الكيوي وامتصاص الحديد
يحتوي حوالي 180 جراماً من الكيوي على 134 ملجم من فيتامين C، ما يجعله من الخيارات الصحية التي تحسن من امتصاص الحديد، ويُوصى بتناوله مع عصير التفاح والموز.
3-الفراولة وامتصاص الحديد
تحتوي الفراولة على فيتامين C والبوتاسيوم والفولات، وجميعها عناصر تعزز من المناعة، وتساعد على امتصاص الحديد في الجسم، حيث تتضمن 150 جراماً من الفراولة الخام على 88.2 ملجم من فيتامين C.
4-الجوافة وامتصاص الحديد
تحتوي الجوافة على الألياف والبوتاسيوم وفيتامين A، حيث يتضمن 165 جراماً من الجوافة الخام على 376 ملجم من فيتامين C، ما يعزز امتصاص الحديد، إضافةً إلى ذلك، يعمل عصير الجوافة على التعزيز من الجهاز المناعي.
5-السبانخ وامتصاص الحديد
يجب على الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم بسبب نقص الحديد أيضاً محاولة زيادة تناولهم للأطعمة الغنية بالحديد، كما يمكن عمل عصير من عدة خضروات صحية غنية بالحديد بما في ذلك السبانخ، حيث تعد مصدراً جيداً للحديد، إذ يتضمن حوالي 85 جراماً و3 أكواب من السبانخ على 2 ملجم من الحديد.
