ما علاقة الفركتوز بنمو الأورام السرطانية؟ احذر الإفراط في تناول هذه الأطعمة
أضرار الفركتوز الموجود في الأطعمة المعالجة
الفركتوز هو سكر طبيعي موجود في الفواكه وبعض الخضراوات والعسل، لكن عندما يتم تناوله في صورة شراب الذرة عالي الفركتوز، والذي يوجد في الأطعمة المعالجة مثل المشروبات الغازية والمعجنات، يمكن أن يصبح له تأثيرات صحية سلبية، حيث ربطت دراسات الفركتوز بزيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل السكري من النوع 2 وأمراض الكبد والسرطان، وأظهرت دراسة حديثة أن الفركتوز قد يساعد في نمو الأورام السرطانية.
أثبتت الدراسات أن الفركتوز الغذائي يعزز نمو الأورام
دراسة جديدة تكشف العلاقة بين الفركتوز والسرطان
أجرى الباحثون في جامعة واشنطن دراسة على نماذج حيوانية لعدة أنواع من السرطان بما في ذلك سرطان الثدي وعنق الرحم، ووجدوا أن الفركتوز الغذائي يعزز نمو الأورام، وأشار الباحث الرئيسي للدراسة الدكتور جاري باتي، إلى أن خلايا السرطان مثل خلايا الدماغ تكون "مدمنة" على الجلوكوز وهي ظاهرة تُستغل في فحوصات طبية لتمييز الأورام، حيث إن الفركتوز كالجلوكوز يتكون من نفس الذرات ويعزز نفس التأثيرات في الخلايا السرطانية.
كيف يساعد الفركتوز في نمو الأورام؟
عند استهلاك الفركتوز بكميات كبيرة يتم تحويله إلى دهون في الكبد، حيث يُنتج نوعاً من الدهون يسمى ليسوفوسفاتيديل كولين (LPCs) مرتبط بالالتهابات، ومع انقسام الخلايا السرطانية بسرعة فإنها تحتاج إلى كمية كبيرة من الدهون لتغذيها، وارتفاع مستويات (LPCs) في الدم يسهم في نمو الأورام، وهو ما يعني أن الفركتوز يمكن أن يساعد الأورام على التكاثر بشكل أسرع.
يتسبب الفركتوز في الإصابة بالعديد من السرطانات
البحث يفتح آفاقاً جديدة لفهم التأثيرات الصحية
الدراسة الأخيرة تقدم آلية جديدة لفهم تأثير الفركتوز في الأطعمة المعالجة على تطور السرطان، حيث أكد الدكتور أنطون بيلشيك، أخصائي الأورام في معهد سانت جون للسرطان في كاليفورنيا، أن الدراسة توفر آلية محتملة توضح كيف يمكن أن يتسبب الفركتوز في الإصابة بالعديد من السرطانات، مضيفاً أن زيادة استهلاك الفركتوز خاصة بالأطعمة المعالجة يمكن أن يفسر الزيادة في حالات السرطان، خصوصاً في الفئات العمرية الأصغر.
كيفية تقليل استهلاك الفركتوز؟
لتقليل الفركتوز توصي أخصائية التغذية مونيك ريتشارد، بتناول الأطعمة الطازجة وغير المعبأة، إذ إن أفضل مصدر للفركتوز هو الفواكه الطبيعية، لكن يجب تجنب الفركتوز الموجود في الأطعمة المعالجة مثل الحلوى والمشروبات الغازية، مشيرة إلى أهمية قراءة المكونات المدرجة على ملصقات الطعام، حيث قد تحتوي العديد من المنتجات على كميات كبيرة من الفركتوز المخفي تحت أسماء مختلفة.
ويجب العلم أن الإفراط في تناول الفركتوز بالأطعمة المعالجة يمكن أن يكون له تأثيرات صحية ضارة بما في ذلك تعزيز نمو الأورام السرطانية، ومن خلال الوعي بتأثيرات الفركتوز واتباع نظام غذائي متوازن يعتمد على الأطعمة الطبيعية يمكن تقليل المخاطر الصحية المرتبطة بهذه المادة.
