هل الجزر الأبيض آمن للأكل؟ مصدر غني بالعناصر الغذائية الأساسية
الفوائد الصحية للجزر الأبيض
لطالما كان الجزر البرتقالي هو نجم الخضراوات، ولكن هل تعلم أن الجزر الأبيض يمتلك فوائد صحية لا تقل أهمية؟ غالباً ما يتم تجاهل الجزر الأبيض لصالح نظيره البرتقالي، لكنه يحمل كنوزاً غذائية.
يحتوي الجزر الأبيض على عناصر غذائية أكثر من البرتقالي، تشمل: البروتين والألياف والكالسيوم والحديد والماغنسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس، ويتميز بانخفاض سعراته الحرارية، حسب "WebMD".
هل الجزر الأبيض آمن للأكل؟
نعم، ينتمي الجزر الأبيض إلى فئة الخضراوات الصحية، حيث يمنح الجسم العديد من الفوائد، تتضمن:
الجزر الأبيض غني بالألياف ما يحسن حركة الأمعاء
1-عملية الهضم والجزر الأبيض
يعد الجزر الأبيض خياراً مثالياً عندما يتعلق الأمر بالجهاز الهضمي، لغناه بالألياف الغذائية التي تلعب دوراً هاماً في تحسين حركة الأمعاء، ما يسهل عملية الإخراج، ويقلل فرص الإصابة بالاضطرابات الهضمية الأخرى مثل الغازات والانتفاخات والإمساك.
2-صحة القلب والجزر الأبيض
الجزر الأبيض يعد من أفضل الخضراوات التي تحافظ على صحة القلب، حيث ينشط الدورة الدموية، ويقلل معدلات الكوليسترول الضار، فضلاً عن دوره في الحفاظ على توازن السوائل بالجسم.
3-فقدان الوزن والجزر الأبيض
إذا كنت تتبع حمية غذائية لفقدان الوزن، عليك إضافة الجزر الأبيض إلى روتينك الغذائي، لأنه يلعب دوراً هاماً في خسارة الوزن، حيث يزيد معدلات الشبع، ويحتوي على سعرات حرارية منخفضة.
الجزر الأبيض يساعد على تقوية الجهاز المناعي
4-تقوية المناعة والجزر الأبيض
هل تعاني من ضعف في المناعة؟ يقول خبراء تغذية إن الجزر الأبيض يحتوي على 20% من الاحتياج اليومي من فيتامين سي، الضروري لتقوية الجهاز المناعي، لذا يُنصح باستهلاكه أو دمجه مع الخضراوات أو إضافته إلى طبق السلطة، لقدرته على مكافحة الجراثيم والفيروسات والبكتيريا.
