ما الفرق بين ملح البحر والهيمالايا وملح الطعام؟ 5 مخاطر عند الإفراط في الملح الوردي
الفرق بين ملح البحر والهيمالايا وملح الطعام
رغم الفوائد التي يحملها ملح الهيمالايا إلا أن لدى البعض فضول حول الفرق بينه وبين ملح الطعام وملح البحر؛ ولهذا تقدم "بوابة صحة" مقارنة بينهم لمعرفة المميزات والمخاطر فيما يتعلق بالصحة.
ما الفرق بين ملح الهيمالايا وملح البحر؟
يأتي ملح البحر من مياه البحر المتبخرة، كما أن المعادن المتوافرة فيه تعطيه المظهر والنكهة، ويختلف الطعم والملس لملح البحر حسب مكان حصاده وكيفية معالجته، كما يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وأحياناً الزنك والحديد.
وبالنسبة لملح الهيمالايا فإنه يحتوي على نفس المعادن لكن أكسيد الحديد يوفر لونه الوردي المميز.
هل يوجد اختلاف بين ملح الهيمالايا وملح الطعام؟
تحتوي جميع الأملاح على كلوريد الصوديوم، ومن بينها ملح الهيمالايا، وبالنسبة لفرق نسبة الصوديوم بين ملح الطعام والهيمالايا، فالأول تحتوي الملعقة الصغيرة منه على 2300 مليجرام من الصوديوم، وهي الكمية اليومية الموصى بها، كما تحتوي ملعقة صغيرة من ملح الهيمالايا على حوالي 2200 مليجرام.
لا يحتوي ملح الهيمالايا على البروتين أو الدهون والسعرات الحرارية أو الكربوهيدرات والألياف والسكر، لكنك تحصل منه على الكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، حسب موقع WebMD.
ملح الهيمالايا يحتوي على البوتاسيوم
معلومات شائعة خطأ عن ملح الهيمالايا
1-من بين المعلومات المتداولة حول ملح الهيمالايا أنه أفضل من ملح الطعام، لكن لم تظهر الأبحاث أن ملح الهيمالايا له أي فوائد صحية فريدة مقارنة بملح الطعام.
2-المعادن بملح الهيمالايا صحية أكثر.. هذه المعلومة مضللة، حيث يحتوي الهيمالايا على تركيزات منخفضة من المعادن، ولكي تحصل على كميات كبيرة منها للمساعدة في تغذيتك فأنت بحاجة إلى تناول كمية كبيرة من الصوديوم قد تكون قاتلة لك.
الآثار الجانبية لملح الهيمالايا الوردي
مخاطر ملح الهيمالايا هي نفس مخاطر الأنواع الأخرى من الصوديوم الغذائي، فعند تناوله بكميات كبيرة يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والمساهمة في الإصابة بأمراض القلب، كما يمكن أن يصل الأمر إلى حدوث سكتة دماغية أو نوبة قلبية أو قصور القلب.
الإفراط في تناول ملح الهيمالايا يسبب ارتفاع ضغط الدم
كما يمكن أن يؤدي تناول كميات زائدة من الصوديوم إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.
عليك معرفة أنه كلما زاد تناولك للملح زادت كميات الكالسيوم التي يطردها الجسم عبر البول، ولهذا يجب على المصابين بـهشاشة العظام الالتزام بنظام غذائي منخفض الصوديوم لمنع فقدان الكالسيوم بهذه الطريقة.
