غسل الدجاج النيء قبل طهيه قد تكون عادة خطيرة أكثر مما يتصور البعض، فبدلاً من القضاء على البكتيريا قد يؤدي غسل الدجاج إلى نشر الجراثيم في أرجاء المطبخ
لتقليل خطر الأمراض المنقولة بالغذاء يُنصح بمراقبة استدعاءات المنتجات، خاصة لأولئك الذين يعانون من ضعف المناعة، وغسل الفواكه والخضراوات النيئة جيدًا تحت الماء الجاري.
