يعتقد البعض أن الأرز البني من البدائل الصحية للأرز والنشويات بصفة عامة، لكن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالأورام.
أن التعرض للزرنيخ من تناول الأرز البني لا يُعتبر خطراً حاداً على الصحة العامة، إلا أن هناك بعض المخاوف المتعلقة بالتأثيرات طويلة الأمد.
قانون أمريكي يلزم الشركات بالكشف عن المعادن الثقيلة في أغذية الأطفال. تنويع الأطعمة واختيار منتجات آمنة يقللان المخاطر الصحية.
تحظى الشوكولاتة بشعبية كبيرة حول العالم، ولكنها تحتوي على معادن سامة كالزرنيخ والرصاص والكادميوم، لذا يجب منعها عن الأطفال والحوامل.
