ما علاقة اللحوم الملوثة بالتهاب المسالك البولية؟.. دراسة صادمة
تُؤثر التهابات المسالك البولية على الكلى، والمثانة، والحالبين، ويُمكن أن تتفاقم في حالة عدم علاجها، إذ أشارت الدراسات في الفترة الأخيرة عن مدى خطورتها، وارتباطها بشكل مباشر بسوء التغذية، لذا يجب الانتباه جيدًا.
نشرت مجلة "MBIo" بحث علمي في عام 2025، استمر لمدة 4 أعوام، باسم "مشروع التهاب المسالك البولية المنقول بالغذاء"، توصل إلى أن هناك ما يقرب من حالة واحدة، من بين كل خمس حالات، تُعاني من التهابات المسالك البولية لدى مرضى جنوب كاليفورنيا، بسبب سلالات من بكتيريا الإشريكية القولونية، والتي تم العثور عليها في لحوم ملوثة، لذا أطلق بعض الباحثين احتمال ظهور أنماط مماثلة لهذه الحالة، في جميع أنحاء الولايات المتحدة، بحسب صحيفة Times of India.
التهابات المسالك البولية
متى تحدث التهابات المسالك البولية؟
أوضحت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة الأمريكية "CDC"، أن التهابات المسالك البولية، تحدث عندما تدخل البكتيريا إلى مجرى البول، وتُؤثر على المسالك البولية، وهي من أكثر أنواع العدوى شيوعًا على مستوى العالم، كما أن النساء وكبار السن هم الأكثر عرضة للإصابة.
علاقة الأطعمة الملوثة بالتهابات المسالك البولية
التهابات المسالك البولية مشكلة صحية تتعلق بسلامة الغذاء
أوضح الدكتور لانس برايس، المؤلف الرئيسي للبحث والأستاذ بجامعة جورج واشنطن، أن البحث يركز بشكل كبير على التهابات المسالك البولية؛ لأنها ليست مشكلة صحية بسيطة، بل مشكلة تتعلق بسلامة الغذاء أيضًا، لذا يجب اتخاذ الإجراءات الوقائية، خاصة في المجتمعات الأكثر عرضة لمخاطر التعرض، إذ يُعد سكان المناطق ذات الدخل المنخفض، أكثر عرضة للإصابة بالتهابات المسالك البولية المنقولة بالغذاء بنسبة 60%، مقارنة بالذين يعيشون في المناطق الأكثر ثراءً، نتيجة ضعف الرقابة على سلامة الأغذية، وسوء ممارسات النظافة، خاصة عند التعامل مع الغذاء.
احتياطات مهمة للوقاية من التهابات المسالك البولية
نصح "برايس" أنه يجب تطبيق معايير صناعية وتنظيمية أكثر صرامة، كما نصح بعض الأطباء بإتباع الاحتياطات الأساسية، مثل غسل اليدين جيدًا، بعد التعامل مع اللحوم النيئة، وتجنب التلوث المتبادل في المطبخ، والتأكد من طهي اللحوم بشكل صحيح، للحد من خطر الإصابة بالعدوى.
