الأرز البسمتي.. 5 فوائد صحية تجعله ملك الموائد الرمضانية
رغم أن موطنه الأصلي الهند وباكستان، يعد الأرز البسمتي من الأصناف المتعارف عليها على الموائد العربية بشهر رمضان، حيث يتوافر منه نوعان الأبيض والبني، وكلاهما يتمتع برائحة وطعم مميزان، لكن الأرز البسمتي الأبيض يُعالج بشكل أكبر حيث تُزال منه القشرة والنخالة، أما الأرز البسمتي البني فتُزال منه القشرة فقط.
في السطور التالية تستعرض "بوابة صحة" أبرز فوائد الأرز البسمتي الصحية، وكيف يمكن أن يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي، ودعم مستويات الطاقة، والوقاية من بعض أنواع السرطان.
الفوائد الصحية للأرز البسمتي
الأرز البسمتي له مؤشر جلايسيمي منخفض لذا مناسب لمرضى السكري
1-مرض السكري والأرز البسمتي
أغلب أنواع الأرز لها مؤشر جلايسيمي مرتفع، أي ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة، أما الأرز البسمتي فمؤشره جلايسيمي منخفض (50-58)، لذا يُنصح بتناوله باعتدال لمرضى السكري.
2-الألياف والأرز البسمتي
يحتوي الأرز البسمتي على مستويات عالية من الألياف، ويمكنك التحقق من ملصق التغذية، حيث إن تناول أكبر قدر من الألياف يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
وفي حالة تناول كميات صغيرة من الألياف، فإنها تؤدي لمشكلات في الجهاز الهضمي مثل الإمساك، والألياف في الأرز البسمتي قابلة للذوبان وهذا يعني أنها تضيف حجماً، وتساعد في نقل الألياف على طول الجهاز الهضمي.
الأرز البسمتي البني يساعد في انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب
3- الأرز البسمتي لصحة قلب أفضل
يرتبط تناول الحبوب الكاملة مثل الأرز البسمتي البني بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، فمثل هذه الحبوب الكاملة تقلل من مستويات الكوليسترول في الدم، وانخفاض خطر ارتفاع ضغط الدم، حسب موقع WebMD.
4-انخفاض خطر الإصابة بالسرطان
تساهم الأطعمة الغنية بالألياف في تقليل خطر الإصابة بأنواع من السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم.
5- الأرز البسمتي لتحسين صحة الدماغ
يحتوي الأرز البسمتي على نسبة عالية من فيتامينات ب، بما في ذلك ب1 الذي يُطلق عليه "الثيامين" الذي يعتبر ضرورياً لصحة الدماغ، وفي حالة نقصانه بالجسم يمكن أن يؤدي لاعتلال الدماغ مثل اعتلال الدماغ فيرنيكي.
